อัลฟา - กลูโคซิเดส

Alpha Glucosidase คืออะไร?

Alpha-glucosidase เป็นเอนไซม์ที่เกิดขึ้นในรูปแบบย่อยต่างๆในทุกเซลล์ของร่างกาย ไม่จำเป็นว่าทุกรูปแบบย่อยจะปรากฏในทุกเซลล์
หน้าที่ของ alpha-glucosidase คือการแยกพันธะ alpha-glycosidic พันธะประเภทนี้อธิบายถึงรูปแบบของการเชื่อมโยงระหว่างโมเลกุลน้ำตาลแต่ละโมเลกุล โมเลกุลของน้ำตาลกลูโคสแต่ละโมเลกุลสามารถเชื่อมโยงกันเพื่อสร้างกลุ่มน้ำตาลขนาดใหญ่หลายพันโมเลกุลที่เรียกว่าโพลีแซ็กคาไรด์ซึ่งถูกย่อยสลายโดยอัลฟากลูโคซิเดส

งานและหน้าที่

แอลฟา - กลูโคซิเดสแต่ละรูปแบบย่อยแตกต่างกันไปตามสถานที่เกิด

รูปแบบที่แพร่หลายคือ maltase glucoamylase ซึ่งผลิตในเซลล์ผิวเผินของเยื่อบุลำไส้ไตและเซลล์ภูมิคุ้มกันบางชนิด นอกเหนือจากรูปแบบนี้แล้วยังมีรูปแบบย่อยอื่น ๆ ในเนื้อเยื่อที่กล่าวถึง เช่นเดียวกับ alpha-glucosidase maltase-glucoamylase ยังแยกพันธะ alpha-glycosidic อย่างไรก็ตามพวกมันจะละลายได้ดีกว่าในกรณีของไดแซ็กคาไรด์โซ่น้ำตาลที่ประกอบด้วยโมเลกุลน้ำตาลสองโมเลกุล การแยกไดแซ็กคาไรด์ออกเป็นโมโนแซ็กคาไรด์สองตัวทำให้สามารถดูดซึมน้ำตาลแต่ละโมเลกุลเข้าสู่ร่างกายผ่านเยื่อเมือกของลำไส้เล็ก ดังนั้นเอนไซม์จึงมีบทบาทสำคัญในการย่อยน้ำตาล ในไตไดแซ็กคาไรด์ซึ่งถูกกรองออกจากเลือดโดยไตและจากนั้นจะอยู่ในปัสสาวะหลักซึ่งเป็นสารตั้งต้นของปัสสาวะปลายทางจะถูกแบ่งออกเป็นโมโนแซ็กคาไรด์แต่ละตัวซึ่งสามารถดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้โดยเซลล์ไต . นี่เป็นกระบวนการที่สำคัญเพื่อป้องกันการสูญเสียพลังงานสูงจากการขับน้ำตาลออกทางปัสสาวะ

อัลฟา - กลูโคซิเดสย่อยอีกรูปแบบหนึ่งเกิดขึ้นในไลโซโซมของทุกเซลล์ ไลโซโซมเป็นออร์แกเนลล์ของเซลล์ที่สลายสารที่สะสมในเซลล์และไม่สามารถนำไปใช้ได้ รูปแบบย่อยที่เกิดขึ้นที่นี่เรียกว่า lysosomal alpha-glucosidase หรือ acid maltase คล้ายกับออร์แกเนลล์ของเซลล์ มีหน้าที่ทำลายโซ่น้ำตาลที่ร่างกายไม่สามารถใช้เป็นโมโนแซ็กคาไรด์เพื่อให้สามารถนำไปใช้และขับออกได้ง่ายขึ้น

นอกจากนี้ยังมีรูปแบบย่อยของ alpha-glucosidase ในตับซึ่งจำเป็นสำหรับการเผาผลาญพลังงานของร่างกาย เหนือสิ่งอื่นใดแบบฟอร์มนี้มีหน้าที่ในการสลายไกลโคเจน ไกลโคเจนเป็นโพลีแซคคาไรด์ที่ประกอบด้วยกลูโคสหลายหมื่นโมเลกุลและเป็นรูปแบบที่กลูโคสถูกเก็บไว้ในร่างกาย เมื่อร่างกายต้องการพลังงานไม่ว่าจะด้วยความหิวหรือกิจกรรมเล่นกีฬาแหล่งกักเก็บพลังงานจะถูกย่อยสลายโดยอัลฟา - กลูโคซิเดสเพื่อให้สามารถให้ประสิทธิภาพที่จำเป็นต่อไปได้

หน่วยย่อยอัลฟา - กลูโคซิเดสเดียวกันที่พบในตับยังพบในกล้ามเนื้อ ที่นี่ก็มีแหล่งเก็บไกลโคเจนที่สามารถย่อยสลายได้หากจำเป็น อย่างไรก็ตามโมเลกุลของกลูโคสที่ปล่อยออกมานั้นไม่สามารถใช้ได้กับร่างกาย แต่ให้บริการกล้ามเนื้อเป็นแหล่งพลังงาน

คุณอาจสนใจในหัวข้อนี้: งานของเอนไซม์ในร่างกาย

alpha-glucosidase ทำที่ไหน?

เช่นเดียวกับเอนไซม์ส่วนใหญ่ของมนุษย์แอลฟา - กลูโคซิเดสทุกรูปแบบถูกสร้างขึ้นในออร์แกเนลล์พิเศษของเซลล์ สารตั้งต้นของเอนไซม์ถูกสังเคราะห์ขึ้นครั้งแรกในเอนโดพลาสมิกเรติคูลัม ขั้นตอนแรกสู่การเจริญเติบโตของเอนไซม์ที่โตเต็มที่เกิดขึ้นที่นั่น

จากนั้นการขนส่งไปยังอุปกรณ์ Golgi จะเกิดขึ้น การเจริญเติบโตยังเกิดขึ้นที่นี่ ในเครื่องมือ Golgi เอนไซม์จะบรรจุในถุงพิเศษและขนส่งไปยังปลายทาง

เป้าหมายแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับเนื้อเยื่อ ในตับและกล้ามเนื้อเป้าหมายคือแกรนูลพิเศษภายในเซลล์ซึ่งกลูโคสถูกเก็บไว้เป็นไกลโคเจน การขนส่งไปยังเยื่อหุ้มเซลล์เกิดขึ้นในลำไส้และไต ถุงจะถูกล้างออกที่นี่เนื่องจากสถานที่ทำงานของแอลฟา - กลูโคซิเดสอยู่นอกเซลล์ lysosomal alpha-glucosidase บรรจุในถุงที่หลอมรวมกับเมมเบรนของไลโซโซม

ค้นหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการสังเคราะห์โปรตีนในเว็บไซต์ของเรา: ไรโบโซม

เบต้ากลูโคซิเดสคืออะไร?

เบต้ากลูโคซิเดสเป็นเอนไซม์ที่แยกพันธะไกลโคซิเดสเช่นเดียวกับอัลฟา - กลูโคซิเดสโดยการบริโภคน้ำ ในขณะที่แอลฟา - กลูโคซิเดสสลายพันธะอัลฟาไกลโคซิดิคเบต้ากลูโคซิเดสจะทำลายพันธะเบต้า - ไกลโคซิดิก ความแตกต่างระหว่างพันธะทั้งสองประเภทอยู่ที่การจัดกลุ่มแอลกอฮอล์ของน้ำตาลที่เชื่อมโยงกัน พฤติกรรมนี้พิจารณาจากปัจจัยที่ซับซ้อนต่างๆ

มนุษย์สามารถแยกพันธะเบต้า - ไกลโคซิดิกได้ในขอบเขตที่ จำกัด เท่านั้น สิ่งนี้มีบทบาทเช่นในการใช้แลคโตส แลคโตสพบในผลิตภัณฑ์ที่มีนมและโดยทั่วไปเรียกว่าน้ำตาลในนม เนื่องจากคนจำนวนมากในยุโรปกลางไม่ได้พัฒนาแลคเตสซึ่งเป็นเอนไซม์ที่แยกพันธะเบต้า - ไกลโคซิดิกของแลคโตสเนื่องจากวิวัฒนาการของพวกมันคนเหล่านี้จึงไม่ทนต่อแลคโตส

นอกจากนี้ยังมีการขาดดุลในการใช้เซลลูโลส เนื่องจากมนุษย์ไม่มีเอนไซม์ที่สามารถสลายเซลลูโลสเป็นส่วนประกอบได้จึงถือว่าเป็นเส้นใยอาหารที่ไม่สามารถย่อยและขับออกได้โดยตรง

อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับ: อาการของการแพ้แลคโตส

ทรานส์กลูโคซิเดสคืออะไร?

ทรานส์กลูโคซิเดสเป็นเอนไซม์ที่เกิดขึ้นในร่างกายมนุษย์และมีบทบาทสำคัญในการสังเคราะห์และสลายไกลโคเจน เป็นที่รู้จักกันว่ากลูแคนทรานสเฟอเรส

ภารกิจหลักคือการเคลื่อนย้ายโมโนแซ็กคาไรด์ไดแซ็กคาไรด์หรือโอลิโกแซ็กคาไรด์ที่มีน้ำตาลสามโมเลกุลอยู่ภายในไกลโคเจน การเปลี่ยนแปลงนี้มีความสำคัญอย่างยิ่งสำหรับการสลายโมเลกุลของกลูโคสที่มีพันธะมากกว่าหนึ่งพันธะกับโมเลกุลกลูโคสที่อยู่ติดกัน ในกรณีนี้เอนไซม์ที่มีหน้าที่ในการสลายไกลโคเจนจะไม่สามารถทำงานต่อไปได้เนื่องจากการเชื่อมต่อระหว่างโมเลกุลกลูโคสหนึ่งโมเลกุลกับอีกสองโมเลกุลเป็นอุปสรรค

ด้วยเหตุนี้ทรานส์กลูโคซิเดสจึงสามารถทำลายการเชื่อมต่อระหว่างสายโซ่ของโมเลกุลของกลูโคสด้วยพันธะหลาย ๆ อันและถ่ายโอนสายโซ่ของได - หรือโอลิโกแซ็กคาไรด์หรือโมโนแซคคาไรด์ที่ปล่อยออกไปไปยังปลายอีกด้านหนึ่งของไกลโคเจนที่เป็นอิสระ ต่อไปนี้การสลายไกลโคเจนเพื่อให้พลังงานแก่ร่างกายสามารถดำเนินต่อไปได้

อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับเอนไซม์ภายใต้: α-galactosidase