อาหาร

ความอ้วน

คำพ้องความหมายในความหมายที่กว้างขึ้น

แพทย์: ความอ้วน
โรคอ้วนโรคอ้วนโรคอ้วน

คำศัพท์เหล่านี้ใช้ใน ประเทศเยอรมัน เทียบเท่ากับเทอม ความอ้วน มือสอง. ระยะ ความอ้วน ไม่ใช้อีกต่อไปเนื่องจากอาจมีผลในการเลือกปฏิบัติและยังไม่ถูกต้องทางการแพทย์

คำศัพท์ทั้งหมดอธิบายถึงคนที่ "หนัก" กว่าคนอื่น ๆ และมักจะมีไขมันในร่างกายเพิ่มขึ้น หนึ่งพูดถึงการมีน้ำหนักเกินเมื่อนั้น น้ำหนักตัว, ตัดสินโดย ดัชนีมวลกาย (BMI) เพิ่มขึ้น ตามค่าดัชนีมวลกายความแตกต่างระหว่าง

ความหนักน้อย
น้ำหนักปกติ
โรคอ้วนและ
ความอ้วน

ดัชนีมวลกาย

ของ ดัชนีมวลกาย เป็นค่าจากการคำนวณที่สามารถใช้เพื่อประเมินว่าถ้าเป็นเช่นนั้นเท่าใด ความอ้วน บุคคลมี ดัชนีมวลกาย (BMI) ถูกกำหนดโดย WHO (องค์การอนามัยโลก) แนะนำเป็นแนวทาง. ของ ดัชนีมวลกาย คำนวณจากส่วนสูงและน้ำหนักของร่างกายดังนั้นจึงไม่คำนึงถึงเพศส่วนสูงและอายุและสามารถใช้ได้ในผู้ใหญ่เท่านั้น ดัชนีมวลกายไม่ได้ให้รายละเอียดมากนัก ความอ้วน เนื่องจากไม่ได้คำนึงถึงองค์ประกอบของร่างกาย

ข้อมูลรายละเอียดเกี่ยวกับการคำนวณและการสมัครสามารถพบได้ใน ดัชนีมวลกาย.

บทนำ

โดยพื้นฐานแล้วมันสามารถเป็นหนึ่งเดียวกันได้ ฝากไขมัน และโรคอ้วนจะเกิดขึ้นก็ต่อเมื่อการบริโภคพลังงานพร้อมอาหารสูงกว่าการใช้พลังงานนั่นคือ ที่ สมดุลพลังงานบวก.
อย่างไรก็ตามมีความแตกต่างกัน การเอียง ที่มีน้ำหนักเกินหนึ่ง การสะสมของครอบครัว เห็นได้ชัดว่าเป็นไฟล์ การจัดการทางพันธุกรรม
(Disposition) เป็นที่น่าสงสัย แน่นอนว่าต้องคำนึงถึงอิทธิพลของสิ่งแวดล้อม (วิถีชีวิตที่คำนึงถึงโภชนาการและการออกกำลังกาย) และการทำงานของแบบอย่างของผู้ปกครองด้วย

การวิจัยทางพันธุกรรม สามารถใช้แบบจำลองสัตว์ได้ (อิทธิพลของสิ่งแวดล้อมส่วนใหญ่สามารถยกเว้นได้ที่นี่) ข้อบกพร่องทางพันธุกรรม อธิบายว่าใครเป็นผู้ให้ข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับโรคอ้วนในมนุษย์ หนึ่งค้นพบสิ่งที่เรียกว่า OB-ยีน และผลิตภัณฑ์เลปติน (Greek Leptos = slim) หากสัตว์ทดลองขาดเลปตินที่ออกฤทธิ์ทางชีวภาพแสดงว่าพวกมันอ้วนเกินไปและกินมากเกินไปเมื่อเทียบกับสัตว์อื่น ๆ

ในมนุษย์มีสามแบบจำลองที่ใช้ในการศึกษาเกี่ยวกับพันธุกรรม:

การตรวจครอบครัว
การศึกษาการยอมรับและ
การวิจัยคู่

ประเภทปริมาณและคุณภาพของอาหารที่บริโภคดูเหมือนจะเป็นไปตามสิ่งแวดล้อมและเนื่องจาก ฟังก์ชันแบบจำลองบทบาท เรียนรู้จากพ่อแม่พี่น้องและผู้ดูแลคนอื่น ๆ
พฤติกรรมการกิน และพฤติกรรมการกินตลอดจนความชอบและไม่ชอบอาหารบางชนิดอยู่ใน ได้มาในวัยเด็กในขณะที่ ลดการใช้พลังงาน (อัตราการเผาผลาญพื้นฐาน, thermogenesis (ความร้อนในร่างกาย), กิจกรรมทางกาย) สามารถถ่ายทอดทางพันธุกรรมได้และมีการกำหนดทางพันธุกรรม อย่างไรก็ตามการมีน้ำหนักเกินไม่ได้หมายความถึงปริมาณไขมันที่เพิ่มขึ้น เรียกอีกอย่างว่าเปอร์เซ็นต์ของมวลกล้ามเนื้อสูงเกินไป ความอ้วน ที่กำหนด

ความเสี่ยงและผลที่ตามมา

น้ำหนัก / โรคอ้วนที่เพิ่มขึ้นเป็นเวลานานมักเกี่ยวข้องกับโรคอาการข้อร้องเรียนและความบกพร่องต่างๆ มีผลทางร่างกายจิตใจและสังคมจากการมีน้ำหนักเกิน:

มีความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ
จากดัชนีมวลกาย (BMI)> 27 จะเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญจากดัชนีมวลกาย (BMI)> 32 จะเพิ่มขึ้นหลายครั้ง
คุณภาพชีวิตมักจะลดลงอย่างเห็นได้ชัด สิ่งนี้เกี่ยวข้องกับความบกพร่องทางร่างกายและความสัมพันธ์ทางสังคม
การมีน้ำหนักเกิน (โรคอ้วน) มักมีผลเสียต่อการยอมรับในโรงเรียนการฝึกอบรมและเมื่อมองหาคู่ครอง
ความนับถือตนเองและความพึงพอใจลดลงและส่งผลเสียต่อสภาพจิตใจ
ผู้ที่มีน้ำหนักเกินมีแนวโน้มที่จะเกษียณก่อนกำหนดเป็นสองเท่าของผู้ที่มีน้ำหนักปกติ
ปัจจุบันภาวะน้ำหนักเกิน / โรคอ้วนมีสัดส่วนถึง 10% ของค่ารักษาพยาบาลในประเทศอุตสาหกรรม แพทย์และผู้เชี่ยวชาญด้านการประกันภัยกำลังเตือนถึงการล่มสลายของระบบสุขภาพเนื่องจากการเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วของโรคอ้วนและการรักษาโรคทุติยภูมิ
โรคเหล่านี้ส่วนใหญ่เป็นโรคเบาหวานโรคหลอดเลือดสมองหัวใจวายโรคข้อและมะเร็งลำไส้ใหญ่
อย่างไรก็ตามในไม่ช้าสิ่งนี้จะไม่สามารถใช้ประโยชน์ได้ทางการเงินในรูปแบบนี้อีกต่อไป ในอนาคตจะต้องให้ความสำคัญมากขึ้นเรื่อย ๆ ในโครงการโภชนาการเชิงป้องกันและการออกกำลังกายโดยเริ่มจากโรงเรียนอนุบาลและโรงเรียน

โปรดอ่านบทความของเราเกี่ยวกับเรื่องนี้

ผลของการมีน้ำหนักเกิน
โรคข้อเข่าเสื่อมและโรคอ้วน

พัฒนาการของโรคอ้วน

ช่วงชีวิตที่สำคัญสำหรับการพัฒนาของโรคอ้วน

น้ำหนักเกิน (ความอ้วน) สามารถเกิดขึ้นได้ทุกวัย อย่างไรก็ตามมีบางช่วงที่ความต้องการพลังงานที่เปลี่ยนแปลงเกิดขึ้นและความเสี่ยงของการมีน้ำหนักเกินนั้นสูงเป็นพิเศษ

วัยแรกรุ่น
การเจริญเติบโตช้าลงร่างกายต้องการพลังงานน้อยลง การเปลี่ยนแปลงของฮอร์โมนอาจส่งผลต่อการเผาผลาญไขมัน ความเสี่ยงของการกินผิดปกติเช่นเบื่ออาหารหรือบูลิเมียจะสูงเป็นพิเศษในช่วงเวลานี้
การตั้งครรภ์
ความต้องการพลังงานของหญิงตั้งครรภ์เพิ่มขึ้นเพียงเล็กน้อย ตั้งแต่เดือนที่ 4 เป็นต้นไปเพียงประมาณ 300 แคลอรี่ต่อวัน
„อาหารเย็นสำหรับสองคน“ ในระหว่างตั้งครรภ์ไม่ได้หมายความว่าให้กินมากขึ้นสำหรับสองคน แต่ต้องกินในสิ่งที่ถูกต้องสำหรับสอง ดังนั้นโปรตีนมากขึ้นและวิตามินที่เพียงพอธาตุและแร่ธาตุ น้ำหนักเพิ่มขึ้นระหว่างตั้งครรภ์ ควรมีน้ำหนักเกินประมาณ 11 กก.
โปรดอ่าน: อาหารในการตั้งครรภ์
ตั้งแต่อายุสี่สิบ
การใช้พลังงานจะลดลงตามอายุที่มากขึ้น หากเป็นไปตามความต้องการที่ลดลงนี้การจัดหาพลังงานในรูปแบบของอาหารไม่ได้รับการปรับเปลี่ยน แต่พฤติกรรมการกินจะยังคงไม่เปลี่ยนแปลงตามอายุที่เพิ่มขึ้นดังนั้นก ความอ้วน ผลลัพธ์. ความเสี่ยงของการมีน้ำหนักเกินนี้จะเพิ่มขึ้นอย่างมากโดยการลดความต้องการที่จะเคลื่อนไหว ในช่วงนี้ความสมดุลของฮอร์โมนจะเปลี่ยนไป การเผาผลาญช้าลงอัตราการเผาผลาญพื้นฐานลดลง
วัยหมดประจำเดือน (วัยหมดประจำเดือน)
ผู้หญิง พัฒนาอย่างมีนัยสำคัญหลังวัยหมดประจำเดือน เพิ่มขึ้น รอบเอว. พวกเขาใส่ไขมันมากขึ้นในช่องท้องและครึ่งบนของร่างกาย การเพิ่มขึ้นนี้เกิดจากฮอร์โมนหรือสาเหตุอื่น ๆ หรือไม่และจนถึงขณะนี้ยังไม่มีผลการวิจัยที่ยืนยัน

ลดน้ำหนักส่วนเกิน

มีบทความจำนวนมากที่เผยแพร่ในสื่อเกี่ยวกับวิธีลดน้ำหนักส่วนเกินอย่างรวดเร็ว แต่ด้วยการลดน้ำหนักแบบนี้มักจะมีการคุกคามของผลโยโย่นั่นคือ ทันทีที่อาหารหมดน้ำหนักตัวจะเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วอีกครั้ง ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งในการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมของคุณในเรื่องการควบคุมอาหารและการออกกำลังกายเพื่อลดน้ำหนักส่วนเกินและเพื่อให้น้ำหนักตัวที่ลดลงคงที่ในระยะยาว

สิ่งที่คุณอาจสนใจ: ลดน้ำหนักในกระเพาะอาหาร

สิ่งสำคัญคือไม่ควรลดน้ำหนักส่วนเกินอย่างรวดเร็ว แต่ควรลดน้ำหนักอย่างดีต่อสุขภาพโดยการเปลี่ยนพฤติกรรมการกินและเพิ่มการออกกำลังกายซึ่งควรปรับให้เข้ากับร่างกาย สิ่งสำคัญคือต้องรวมทุกคนในครัวเรือน (หุ้นส่วนครอบครัว) ในการเปลี่ยนแปลง การสนับสนุนด้านจิตอายุรเวชสามารถช่วยระบุสาเหตุของการมีน้ำหนักเกินและเพื่อเพิ่มแรงจูงใจในการลดน้ำหนัก

สมดุลพลังงานเชิงลบ

การลดน้ำหนักขึ้นอยู่กับความสมดุลของพลังงานเชิงลบนั่นคือ พลังงานที่บริโภคจะต้องสูงกว่าพลังงานที่ให้มากับอาหาร พลังงานที่บริโภคต่อวันประกอบด้วยอัตราการเผาผลาญพื้นฐาน (ปริมาณพลังงานที่ร่างกายต้องการเพื่อรักษาการทำงานพื้นฐาน) และผลผลิต (ปริมาณพลังงานที่ใช้โดยกระบวนการเพิ่มเติมเช่นการออกกำลังกายการควบคุมความร้อน ฯลฯ ) อัตราการเผาผลาญพื้นฐานขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายประการ ได้แก่ เพศอายุร่างกายและสามารถได้รับอิทธิพลในขอบเขตที่ จำกัด เท่านั้น อย่างไรก็ตามการหมุนเวียนประสิทธิภาพสามารถทำได้เช่น สามารถเพิ่มขึ้นได้จากการออกกำลังกายเป็นประจำ

เปลี่ยนการบริโภคพลังงาน

การลดอาหาร:
เป้าหมายคืออาหารที่ดีต่อสุขภาพและสมดุลโดยปริมาณแคลอรี่ต่อวันควรน้อยกว่าพลังงานที่บริโภคในระหว่างวันอย่างน้อย 500 กิโลแคลอรี แนวทางปฏิบัติคือปริมาณแคลอรี่รวมสูงสุดประมาณ 1200 กิโลแคลอรี / วันระหว่างการลดน้ำหนักอย่างไรก็ตามปริมาณแคลอรี่ของแต่ละบุคคลควรได้รับการตกลงกับแพทย์ / นักโภชนาการที่ให้การรักษา
หลักโภชนาการที่สำคัญ ได้แก่ ไขมันต่ำโปรตีนสูงไฟเบอร์สูง ด้านล่างนี้เป็นวิธีง่ายๆที่สามารถช่วยคุณประหยัดแคลอรี่ในชีวิตประจำวันได้:

- งดเครื่องดื่มรสหวาน (น้ำมะนาวชาเย็นน้ำผลไม้ ฯลฯ ) ดื่มน้ำเปล่าและชาไม่หวานในปริมาณที่เพียงพอแทน (อย่างน้อย 2-3 ลิตร / วัน)
- หลีกเลี่ยงคาร์โบไฮเดรตที่หาได้เร็ว (ขนมปังขาวขนมหวานขนมอบ ฯลฯ ) เลือกใช้ผลิตภัณฑ์จากธัญพืชแทน
- ไม่มีแอลกอฮอล์ (มีแคลอรี่สูง!)
- การเปลี่ยนกรดไขมันอิ่มตัว (โดยเฉพาะผลิตภัณฑ์จากสัตว์) ด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน (เช่นในผลิตภัณฑ์จากผักปลา)

โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณมีน้ำหนักเกินหรือเป็นโรคอ้วนคุณควรปรึกษาแพทย์หรือนักโภชนาการอย่างแน่นอนเพื่อวางแผนโภชนาการที่เหมาะสมสำหรับผู้ป่วยแต่ละรายและให้คำแนะนำโดยละเอียดเกี่ยวกับทางเลือกในการลดน้ำหนัก

ยาลดน้ำหนัก:
นอกจากนี้ยังมีตัวเลือกในการใช้ยาบางชนิด (Almased) เพื่อสนับสนุนการลดน้ำหนัก ตัวเลือกยาสำหรับการลดน้ำหนักประกอบด้วยสาร 3 กลุ่ม ได้แก่ ยาระงับความอยากอาหารยาลดความอ้วนและตัวบล็อกไขมัน อย่างไรก็ตามไม่มียาเพียงอย่างเดียวที่นำไปสู่การลดน้ำหนักและต้องคาดหวังผลข้างเคียงบางอย่างเสมอ

อ่านรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่: อาหารเม็ด

ตัวเลือกการแทรกแซงการผ่าตัด:
พื้นที่ของการผ่าตัดลดความอ้วนเกี่ยวข้องกับการผ่าตัดในระบบทางเดินอาหารซึ่งควรจะช่วยในการลดน้ำหนักในผู้ป่วยโรคอ้วน (เช่นบอลลูนกระเพาะอาหารรัดกระเพาะอาหาร ฯลฯ )
การแทรกแซงทั้งหมดทำหน้าที่ จำกัด ความจุของกระเพาะอาหารเพื่อ จำกัด ปริมาณอาหารที่บริโภคหรือลดการดูดซึมส่วนประกอบของอาหารบางอย่าง (เช่นไขมัน) เพื่อ จำกัด จำนวนแคลอรี่ที่บริโภค

โปรดอ่าน: ความสมดุลของการเผาผลาญ

การเปลี่ยนแปลงการใช้พลังงาน:

ในการลดน้ำหนักส่วนเกินคุณต้อง การใช้พลังงานสูงกว่าการใช้พลังงานเสมอ โกหก. ขอแนะนำให้เพิ่มการบริโภคนี้ผ่านการออกกำลังกาย นอกจากจะช่วยลดน้ำหนักได้แล้ว การออกกำลังกายในระดับปานกลางเป็นประจำ (เดินเร็วอย่างน้อย 30 นาที 3 ครั้งต่อสัปดาห์) ข้อดีเพิ่มเติม:

ความตึงเครียด จะถูกรื้อถอน
ความเสี่ยงสำหรับ โรคหัวใจและหลอดเลือด อ่างล้างมือ
ความเสี่ยงสำหรับ การเกิดโรคมะเร็ง อ่างล้างมือ
มวลกระดูกเพิ่มขึ้น
ทักษะการเรียนรู้ ปรับปรุง (ความจำการประสานงานความสมดุล)
ระบบภูมิคุ้มกันแข็งแรงขึ้น
อัตราส่วนของ LDL ("ไม่ดี") และ HDL- ("ดี") คอเลสเตอรอล จะได้รับการปรับปรุง

ตะกั่วที่แตกต่างกัน กีฬา ที่ความเข้มต่างกันไปจนถึงระดับการใช้พลังงานที่แตกต่างกัน การใช้พลังงานก็เช่นกัน ด้วยการทำงานประจำ ต่อชั่วโมงที่ ประมาณ 120kcalในขณะที่ ปั่นจักรยานประมาณ 200-800kcal ต่อชั่วโมง บริโภคและ เขย่าเบา ๆ ประมาณ 600-1000kcal.

กีฬาชนิดใดที่เหมาะสมที่สุดสำหรับผู้ป่วยนั้นจะต้องมีเสมอ พิจารณาอย่างรอบคอบ กลายเป็น เนื่องจากโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับผู้ที่มีน้ำหนักเกินการเล่นกีฬาที่ง่ายต่อข้อ (การว่ายน้ำ, การเดิน ฯลฯ ) ที่ต้องการ การสึกหรอของข้อต่อมากเกินไป เพื่อหลีกเลี่ยง. นอกจากนี้ควรรวมกีฬาความอดทนร่วมกับการออกกำลังกายเพื่อความแข็งแรง กล้ามเนื้อ สร้างและต่อต้านท่าทางที่ไม่ดี

ก่อนที่จะเริ่มเล่นกีฬาขอแนะนำอย่างใดอย่างหนึ่ง การตรวจทางการแพทย์เกี่ยวกับความยืดหยุ่น ของผู้ป่วย การวินิจฉัยประสิทธิภาพยังสามารถหลีกเลี่ยงการฝึกอบรมในพื้นที่ที่ไม่เอื้ออำนวย (แบบไม่ใช้ออกซิเจน) เป้าหมายเป็นอย่างนั้นเสมอ ออกกำลังกายแบบแอโรบิคโดยที่พลังงานได้รับอย่างสมบูรณ์โดยกระบวนการเผาไหม้ด้วยออกซิเจน ตัวอย่างเช่น, ขึ้นอยู่กับชีพจร (อัตราการเต้นของหัวใจ) พื้นที่สามารถกำหนดได้ว่าจะบรรลุความสำเร็จในการฝึกอบรมที่เหมาะสมที่สุด

สรุป

สาเหตุของโรคอ้วน (โรคอ้วน) เป็นรายบุคคลที่แตกต่างกัน

สาเหตุสามารถ:

การบริโภคพลังงานเพิ่มขึ้น (อาหารมากเกินไป)
ความเกียจคร้าน (ความเกียจคร้าน / ความเกียจคร้าน)
การใช้พลังงานต่ำ (อัตราการเผาผลาญพื้นฐานการสร้างความร้อนการออกกำลังกาย)
ส่วนประกอบทางจิตวิทยา
ด้านจิตสังคม
ปัจจัยของฮอร์โมนและ
ช่วงชีวิตที่มีการใช้พลังงานต่างกัน

เป็นทริกเกอร์ที่พบบ่อยที่สุด กลุ่มอาการทางพันธุกรรม เป็นสาเหตุ หายาก. ในบางกรณีโรคอ้วนเกิดจากโรคอื่น ๆ (โรคอ้วนทุติยภูมิ) และเป็นผลข้างเคียงของยา ในกรณีที่เป็นโรคอ้วนอย่างรุนแรงก ลดกระเพาะอาหาร ควรได้รับการพิจารณา.

-> อ่านเกี่ยวกับสาเหตุของโรคอ้วน