pH ในกระเพาะอาหาร

คำจำกัดความ - ระดับ pH ปกติในกระเพาะอาหารคืออะไร?

กระเพาะอาหารมีสิ่งที่เรียกว่าน้ำย่อยซึ่งเป็นของเหลวใสและเป็นกรด ประกอบด้วยกรดไฮโดรคลอริกเจือจางในปริมาณมาก

ค่าความเป็นกรด - ด่างของน้ำย่อยอยู่ในขณะท้องว่างกล่าวคือไม่มีอาหารอยู่ระหว่าง 1.0 ถึง 1.5 หากกระเพาะอาหารเต็มไปด้วย chyme ค่า pH ในกระเพาะอาหารจะเพิ่มขึ้นเป็นค่าระหว่าง 2 ถึง 4 ในขณะท้องว่างหรืออิ่มกับอาหารค่า pH ในกระเพาะอาหารจะยังคงอยู่ในช่วงที่เป็นกรด

กรดในกระเพาะอาหาร pH เป็นอย่างไร?

กรดในกระเพาะอาหารเป็นสารละลายที่มีกรดไฮโดรคลอริก กรดเป็นสิ่งจำเป็นในการสลาย chyme ในกระเพาะอาหารเพื่อให้สามารถนำไปแปรรูปต่อในลำไส้ได้ คำว่าน้ำย่อยหมายถึงส่วนผสมที่สมบูรณ์ซึ่งประกอบด้วยเอนไซม์ทั้งหมดที่เรียกว่า mucin, ไบคาร์บอเนต, กรดไฮโดรคลอริก, น้ำ ฯลฯ กล่าวคือสารทั้งหมดที่ผลิตในกระเพาะอาหาร

เนื่องจากน้ำย่อยประกอบด้วยกรดในกระเพาะอาหารและน้ำในระดับมากคำว่าน้ำย่อยและกรดในกระเพาะอาหารส่วนใหญ่จะใช้คำพ้องความหมาย (พ้องเสียง) เนื่องจากมีกรดไฮโดรคลอริกสูงค่า pH ของกรดในกระเพาะอาหารจึงอยู่ในช่วงที่เป็นกรดระหว่าง 1 ถึง 1.5 หากคุณรับประทานอาหารและกระเพาะของคุณเต็มไปด้วย chyme ค่า pH จะเพิ่มขึ้นเป็นค่าระหว่าง 2 ถึง 4 ค่า pH ของกรดในกระเพาะอาหารมักจะอยู่ในช่วงที่เป็นกรดเสมอ

หากต่อมในกระเพาะอาหารผลิตกรดในกระเพาะอาหารมากเกินไปหรือน้อยเกินไป pH ในกระเพาะอาหารอาจเปลี่ยนแปลงได้ ความสมดุลระหว่างการสลายอาหารและการป้องกันเซลล์ผนังกระเพาะอาหารสามารถเปลี่ยนแปลงได้ อาการของภาวะ hyperacidity เช่นการอักเสบของเยื่อบุกระเพาะอาหาร (Gastritis) แผลหรือ กรดไหลย้อน (อิจฉาริษยา) หากขาดกรดในกระเพาะอาหารอาจเกิดความผิดปกติของการย่อยอาหารหรือการติดเชื้อบ่อยๆ

อะไรเพิ่ม pH?

การขาดกรดในกระเพาะอาหารอาจมีสาเหตุหลายประการ ถ้ากรดในกระเพาะอาหารลดลงค่า pH จะเพิ่มขึ้นค่า pH ที่เป็นกรดตามธรรมชาติจึงมีความเป็นกรดน้อยลง การรับประทานยายับยั้งกรดในกระเพาะอาหารที่ไม่ถูกต้อง / บ่อยเกินไปทำให้เห็นได้ชัดว่าทำให้ความเป็นกรดในกระเพาะอาหารลดลงและทำให้ค่า pH เพิ่มขึ้น ตัวอย่างเช่นสารยับยั้งโปรตอนปั๊มโอเมปราโซลและแพนโทปราโซล เพื่อให้ได้ผลดีที่สุดต้องรับประทานยาตามขนาดที่แพทย์แนะนำ

เยื่อบุกระเพาะอาหารอักเสบเรื้อรัง (โรคกระเพาะประเภท A) อาจทำให้ pH สูงขึ้นได้ การสร้างกรดในกระเพาะอาหารจะลดลงมาก นอกจากนี้โรคโลหิตจางที่เกิดจากการขาดวิตามินบี 12 อาจส่งผลเสียต่อการผลิตกรดในกระเพาะอาหาร หนึ่งพูดถึงหนึ่ง โรคโลหิตจางที่เป็นอันตราย. นอกจากนี้ยังอาจเกิดจากการอักเสบของเยื่อบุกระเพาะอาหาร ไม่ใช่เรื่องแปลกที่โรคนี้จะขึ้นอยู่กับโรคภูมิต้านตนเองที่ทำลายเซลล์สร้างกรดในกระเพาะอาหารในกระเพาะอาหาร เนื่องจากกรดในกระเพาะอาหารน้อยลงค่า pH ในกระเพาะอาหารจึงสูงขึ้น

อะไรที่ทำให้ pH ลดลง?

pH จะต่ำเกินไปเมื่อมีกรดมากเกินไป กระเพาะอาหารที่เป็นกรด (การกระทำมากกว่าปกติ) สามารถเกิดขึ้นได้เมื่อเซลล์ข้างขม่อมในต่อมกระเพาะอาหารผลิตกรดในกระเพาะอาหารมากเกินไป การผลิตกรดในกระเพาะอาหารที่เพิ่มขึ้นจะทำให้ค่า pH ลดลง

การรับประทานอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพคาเฟอีนการสูบบุหรี่และความเครียดยังทำให้กระเพาะอาหารเป็นกรดมากเกินไปจนค่า pH ลดลง คาเฟอีนจากกาแฟและนิโคตินจากบุหรี่กระตุ้นให้เซลล์ผนังกระเพาะอาหารผลิตกรดออกมามากขึ้น ทำให้ pH ในกระเพาะอาหารลดลง นอกจากนี้มักกล่าวว่า "ความเครียดทำให้ฉันรู้สึกแย่" ว่ากันว่าความเครียดอาจทำให้ปวดท้องได้ ด้วยวิธีนี้จะกระตุ้นการผลิตกรดในกระเพาะอาหาร กรดในกระเพาะอาหารเพิ่มขึ้นค่า pH ในกระเพาะอาหารลดลงและเกิดอาการเสียดท้อง นอกจากนี้ยังสามารถสร้างอาณานิคมของเยื่อเมือกในกระเพาะอาหารด้วยแบคทีเรีย เฮลิโคแบคเตอร์ไพโลไร นำไปสู่การเพิ่มการสร้างกรดในกระเพาะอาหาร การติดเชื้อแบคทีเรียนี้มักทำให้เยื่อบุกระเพาะอาหารอักเสบและเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นแผลในกระเพาะอาหาร

อะไรคือผลกระทบระยะยาวของกระเพาะอาหารที่เป็นกรด?

หากกระเพาะอาหารมีกรดมากเกินไปในช่วงสั้น ๆ มักไม่ก่อให้เกิดอาการหรือผลที่ตามมา อย่างไรก็ตามหากมีการผลิตกรดในกระเพาะอาหารเพิ่มขึ้นเป็นระยะเวลานานอาจทำให้เยื่อบุกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้นได้รับผลกระทบ ความเสียหายต่อเยื่อบุกระเพาะอาหารอาจทำให้เกิดอาการต่างๆเช่นกรดไหลย้อนอาการเสียดท้องปวดท้องคลื่นไส้อาเจียนหรือเบื่ออาหาร

เยื่อบุกระเพาะอาหารอักเสบเฉียบพลัน (โรคกระเพาะ) หรือเป็นแผลได้ หากคุณมีแผลในกระเพาะอาหาร (แผลในกระเพาะอาหาร) เยื่อเมือกได้รับความเสียหายในที่เดียว บ่อยครั้งที่การผลิตกรดในกระเพาะอาหารมากเกินไปทำให้เกิดแผล แผลจะเกิดขึ้นเมื่อการป้องกันเซลล์ของเยื่อบุกระเพาะอาหารและกรดในกระเพาะอาหารไม่สมดุลอีกต่อไป หากเยื่อเมือกไม่ได้รับการปกป้องอย่างเพียงพอจากกรดหรือหากมีกรดในกระเพาะอาหารมากเกินไปเยื่อบุกระเพาะอาหารอาจเป็นโรคและเป็นแผลได้

ผลที่ตามมาในระยะยาวเช่นการอักเสบของเยื่อเมือกในกระเพาะอาหารและแผลในกระเพาะอาหารมักสามารถป้องกันได้ด้วยวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี (การรับประทานอาหารที่สมดุลหากเป็นไปได้หลีกเลี่ยงนิโคตินและแอลกอฮอล์) สำหรับความผิดปกติอื่น ๆ หรือ เฮลิโคแบคเตอร์ไพโลไร เนื่องจากการอักเสบของเยื่อบุกระเพาะอาหารสามารถระบุยาเช่นสารยับยั้งโปรตอนปั๊มเพื่อบรรเทาอาการและป้องกันไม่ให้แย่ลง

คุณอาจสนใจในหัวข้อนี้: อาการของแผลในกระเพาะอาหาร

คุณจะวัดค่า pH ในกระเพาะอาหารได้อย่างไร?

การทดสอบน้ำย่อยหรือที่เรียกว่าการวิเคราะห์การหลั่งในกระเพาะอาหารจะตรวจสอบค่า pH และองค์ประกอบของน้ำย่อย ค่า pH ที่เปลี่ยนแปลงสามารถให้ข้อมูลเกี่ยวกับโรคต่างๆ ในการทดสอบน้ำย่อย pH จะเงียบและแพทย์ผู้ทำการรักษาจะใช้ท่อกระเพาะอาหาร นี่คือท่อพลาสติกอ่อนที่แพทย์สอดเข้าไปทางจมูกหรือปากและเข้าไปในกระเพาะอาหารหลังจากทำให้มึนงงช่องจมูกด้วยน้ำมันหล่อลื่น แพทย์จะดูดน้ำย่อยผ่านท่อซึ่งจะนำไปตรวจในห้องปฏิบัติการ มีการวัดค่า pH ของน้ำย่อย

นอกจากนี้ยังสามารถวัดค่า pH ในกระเพาะอาหารทางอ้อมด้วยเครื่องวัด pH แบบ 24 ชั่วโมง นี่คือการวัดกรดในระยะยาวในส่วนของกระเพาะอาหารของหลอดอาหาร วิธีการตรวจนี้มักใช้ในยาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหารเพื่อตรวจอาการกรดไหลย้อนเช่นอาการเสียดท้องซึ่งเนื้อหาในกระเพาะอาหารที่เป็นกรดจะกลับเข้าไปในหลอดอาหาร

การตรวจทั้งสองวิธีสามารถพิสูจน์ความเป็นกรดของน้ำย่อยได้ การตรวจน้ำย่อยเป็นการตรวจน้ำย่อยซึ่งค่า pH ของน้ำย่อยจะถูกวัดโดยตรง สามารถตรวจพบการไหลย้อนของน้ำย่อยในหลอดอาหารด้วย pH-metry ตลอด 24 ชั่วโมง มีการวัดค่า pH ของน้ำย่อย

สารยับยั้งโปรตอนปั๊มคืออะไร?

สารยับยั้งโปรตอนปั๊ม (PPIs) หรือที่เรียกว่าสารยับยั้งโปรตอนปั๊มปัจจุบันเป็นยาที่มีประสิทธิภาพสูงสุดในการลดการผลิตกรดในกระเพาะอาหาร สารยับยั้งโปรตอนปั๊มช่วยลดการปล่อยกรดในกระเพาะอาหารจากเซลล์ของผนังกระเพาะอาหาร กรดถูกสร้างขึ้นและปล่อยออกมาโดยเซลล์ข้างขม่อมของเยื่อบุกระเพาะอาหาร เอนไซม์ (อย่างแม่นยำมากขึ้น: H + / K + -ATPase) ปั๊มโปรตอน (โปรตอนเป็นอนุภาคที่มีประจุไฟฟ้าบวกในที่นี้หมายถึงอนุภาคไฮโดรเจน "H +") จากเซลล์ข้างขม่อม โปรตอนมีความจำเป็นต่อคุณสมบัติที่เป็นกรดของกรดในกระเพาะอาหาร ยิ่งมีโปรตอนมากแสดงว่ากรดในกระเพาะอาหารมีความเป็นกรดมากขึ้น

สารยับยั้งโปรตอนปั๊มทำงานโดยรบกวนกลไกนี้ ยาเสพติดเข้าถึงเซลล์ข้างขม่อมทางกระแสเลือดและยับยั้ง "โปรตอนปั๊ม" การอุดตันนี้เป็นไปอย่างถาวรซึ่งเป็นสาเหตุที่ฤทธิ์ลดกรดของยาสามารถอยู่ได้นานถึงสามวัน

omeprazole

Omeprazole เป็นส่วนประกอบทางเภสัชกรรมที่ใช้ในการป้องกันและรักษาแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น
เป็นของกลุ่มยาที่เรียกว่า proton pump inhibitors (PPIs) บ่อยครั้งที่แผลในกระเพาะอาหารหรือลำไส้เล็กส่วนต้นเกิดจากการตั้งรกรากของแบคทีเรีย เฮลิโคแบคเตอร์ไพโลไร เงื่อนไข ในการกำจัดเชื้อโรคมักให้ omeprazole ร่วมกับยาปฏิชีวนะ Omeprazole ช่วยลดกรดในกระเพาะอาหาร

pantoprazole

Pantoprazole เป็นตัวยับยั้งโปรตอนปั๊มที่ใช้เพื่อลดกรดในกระเพาะอาหาร
Pantoprazole มักใช้สำหรับอาการเสียดท้องและการอักเสบของหลอดอาหาร แต่ยังใช้กับแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น ยายังมาจากแบคทีเรีย เฮลิโคแบคเตอร์ไพโลไร แผลที่เกี่ยวข้องโรคกรดไหลย้อนและ Zollinger-Ellison syndrome (มะเร็งที่สร้างฮอร์โมนของตับอ่อน)

Helicobacter pylori คืออะไร?

Helicobacter pylori เป็นแบคทีเรียรูปแท่งที่ตั้งรกรากในกระเพาะอาหารของมนุษย์และอาจทำให้เกิดการอักเสบของเยื่อเมือกในกระเพาะอาหาร แบคทีเรียได้รับโดยใช้ออกซิเจนเพียงเล็กน้อยและพบได้บ่อยในประเทศกำลังพัฒนา ทั่วโลกการติดเชื้อ Helicobacter pylori เกิดขึ้นใน 50% ของประชากร

แบคทีเรียเหล่านี้จะถูกดูดซึมทางปากและไปถึงกระเพาะอาหารซึ่งเป็นที่ตั้งของเยื่อเมือกและเพิ่มจำนวนมากขึ้น แบคทีเรียมีสภาพความเป็นอยู่ที่เหมาะสมในเยื่อบุกระเพาะอาหารเนื่องจากเยื่อเมือกช่วยปกป้องเชื้อโรคจากกรดในกระเพาะอาหารที่ลุกลาม เชื้อโรคจะปล่อยแอมโมเนียและอาศัยอยู่ในเมฆแอมโมเนียซึ่งช่วยปกป้องพวกมันจากกรดในกระเพาะอาหาร การติดเชื้อแบคทีเรียเฉียบพลันทำให้อาเจียนและคลื่นไส้ คุณอาจพบอาการต่างๆเช่นอาการเสียดท้องเรอและมีแก๊ส

ในทางกลับกันการติดเชื้อเรื้อรังไม่มีอาการในหลาย ๆ กรณี หากมีอาการมักจะเป็นอาการเสียดท้องความดันในกระเพาะอาหารหลังรับประทานอาหารกรดไหลย้อนหรือก๊าซ ด้วยอาการเรื้อรัง เฮลิโคแบคเตอร์ไพโลไร ในที่สุดการติดเชื้ออาจทำให้เกิดแผลในกระเพาะอาหาร (ในกระเพาะอาหาร) แบคทีเรียไม่ค่อยส่งเสริมการพัฒนาของมะเร็งกระเพาะอาหารและมะเร็งต่อมน้ำเหลืองที่เกิดในกระเพาะอาหารมะเร็งต่อมน้ำเหลือง MALT การติดเชื้อ Helicobacter pylori สามารถรักษาได้ด้วยยาหลายชนิด ส่วนใหญ่เป็น "การบำบัดแบบสามเท่า" ด้วยยาปฏิชีวนะสองชนิดที่แตกต่างกันและตัวยับยั้งโปรตอนปั๊มจะดำเนินการภายในหนึ่งสัปดาห์ ในกรณีที่รุนแรงจะใช้การบำบัดสี่เท่าด้วยยาปฏิชีวนะตัวที่สาม

เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับแบคทีเรีย: เฮลิโคแบคเตอร์ไพโลไร

ข้อมูลเพิ่มเติม
  • การอักเสบของเยื่อบุกระเพาะอาหาร
  • อาการของเยื่อบุกระเพาะอาหารอักเสบ
  • การเผาไหม้ในกระเพาะอาหาร
  • ความผิดปกติของกระเพาะอาหาร
  • pH ในมนุษย์