โปรไบโอติก

บทนำ

โปรไบโอติกคือยาหรืออาหารที่มีจุลินทรีย์ที่ทำงานได้ ควรมีผลดีต่อระบบอวัยวะต่างๆของผู้บริโภค แบคทีเรียเช่นแลคโตบาซิลลัสหรือบิฟิโดแบคทีเรีย แต่ยีสต์มักมีประสิทธิภาพในเชิงโปรไบโอติก

แนะนำให้ใช้โปรไบโอติกเพื่อการปกป้องตามธรรมชาติโดยเฉพาะในระหว่างหรือหลังการใช้ยาปฏิชีวนะซึ่งอาจทำลายระบบทางเดินอาหารตามธรรมชาติของมนุษย์ได้ นอกจากนี้ยังมีการอธิบายพื้นที่อื่น ๆ ของการใช้โปรไบโอติก มีคำอธิบายด้านล่างนี้หรือไม่และมีประโยชน์เพียงใด

เหตุผลในการใช้โปรไบโอติก

การใช้โปรไบโอติกมีประโยชน์อย่างยิ่งในบริบทของโรคระบบทางเดินอาหาร การศึกษาพบว่าผู้ที่เป็นโรคลำไส้อักเสบเช่นโรคโครห์นหรือลำไส้ใหญ่อักเสบเป็นแผลจะได้รับประโยชน์จากการรับประทาน อาการลำไส้แปรปรวนอาจได้รับอิทธิพลเชิงบวกจากสิ่งนี้

นอกจากนี้การศึกษาทางวิทยาศาสตร์ยังแสดงให้เห็นถึงระยะเวลาที่สั้นลงและอาการท้องเสียจากเชื้อไวรัสหรือแบคทีเรียในเด็กที่ทานโปรไบโอติกด้วย โปรไบโอติกมักได้รับการขนานนามหลังจากรับประทานยาปฏิชีวนะ ควรมีส่วนช่วยในการฟื้นฟูเยื่อบุลำไส้ที่เสียหายและลดหรือป้องกันอาการท้องร่วงที่ตามมา แต่เพิ่มเติมในภายหลัง

นอกจากโรคระบบทางเดินอาหารแล้วจุลินทรีย์ยังควรสามารถช่วยผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ได้อีกด้วย เด็กที่เป็นโรคผิวหนังภูมิแพ้เช่น neurodermatitis ควรได้รับการช่วยเหลือด้วยวิธีนี้ การใช้งานอีกประการหนึ่งคือเชื้อราในช่องคลอดและการล่าอาณานิคมของแบคทีเรียในช่องคลอด (ภาวะช่องคลอดอักเสบจากเชื้อแบคทีเรีย) โดยปกติช่องคลอดจะมีเชื้อแบคทีเรียกรดแลคติกซึ่งนำไปสู่สภาพแวดล้อมที่เป็นธรรมชาติและเป็นกรดเล็กน้อยในช่องคลอด ในกรณีของเชื้อราในช่องคลอดสภาพแวดล้อมนี้จะเปลี่ยนไปและบางครั้งอาจใช้เวลานานกว่าที่พืชในช่องคลอดจะกลับมาสมบูรณ์อีกครั้ง โปรไบโอติกกับแบคทีเรียกรดแลคติกสามารถช่วยได้

อย่างไรก็ตามผู้ที่มีสุขภาพแข็งแรงสมบูรณ์ควรงดรับประทาน การศึกษาหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่าพืชในลำไส้ที่แข็งแรงอาจไม่สมดุลโดยโปรไบโอติกโดยไม่จำเป็น

ค้นหาหัวข้อทั้งหมดที่นี่: โรคลำไส้อักเสบ.

โปรไบโอติกทำงานอย่างไร?

ยังไม่เข้าใจกลไกการออกฤทธิ์ที่แน่นอนของโปรไบโอติก นั่นอาจเป็นสาเหตุหนึ่งของคำแนะนำที่ค่อนข้างไม่สอดคล้องกันสำหรับการเตรียมการ

การศึกษาหลายชิ้นชี้ให้เห็นว่าจุลินทรีย์ที่มีชีวิตและโปรไบโอติกจะเกาะติดกับเยื่อบุของลำไส้ใหญ่และสร้างอาณานิคมที่นั่น อาณานิคมเหล่านี้สามารถโต้ตอบกับเซลล์ภูมิคุ้มกันในร่างกายได้แล้ว ผ่านตัวรับพวกมันเป็นสื่อกลางในการปล่อยสารที่มีผลเสียต่อแบคทีเรียร้ายในลำไส้ การก่อตัวของอาณานิคมมีข้อดีอื่น ๆ เป็นเกราะป้องกันที่มีประสิทธิภาพในการปกป้องลำไส้จากการตกเป็นอาณานิคมของแบคทีเรียที่เป็นมะเร็ง

นอกจากนี้ยังมีการกล่าวถึงปฏิสัมพันธ์ของโปรไบโอติกกับระบบภูมิคุ้มกันเพื่ออธิบายผลบวกที่มีต่อโรคภูมิแพ้ ในกรณีของโรคภูมิแพ้ระบบภูมิคุ้มกันจะต่อต้านสารที่ไม่เป็นอันตรายเช่นเกสรดอกไม้ การศึกษาล่าสุดยังชี้ให้เห็นว่าจุลินทรีย์โพรไบโอติกยังป้องกันไม่ให้สารอักเสบหลั่งออกมาในร่างกายมากเกินไป

โปรไบโอติกตัวไหนดีที่สุด?

จุลินทรีย์โปรไบโอติกที่ใช้ซ้ำ ๆ ในการศึกษาที่กล่าวข้างต้นส่วนใหญ่มีดังต่อไปนี้: แลคโตบาซิลลัสสายพันธุ์ต่างๆ (L. rhamnosus, L. casei, L. plantarum, L. azidophilus, L. delbrueckii), bifidobacteria บางสายพันธุ์ (B. infantis , B. longum, B. breve) และยีสต์ Saccharomyces boulardii

ประสิทธิผลของมันได้รับการพิสูจน์ทางการแพทย์ในบางกรณีโดยเฉพาะอย่างยิ่งในบริบทของโรคระบบทางเดินอาหารต่างๆ เมื่อซื้อผลิตภัณฑ์โปรไบโอติกผู้บริโภคจึงควรใส่ใจกับชนิดของเชื้อแบคทีเรียหรือเชื้อราที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์

โยเกิร์ตโปรไบโอติก

ซูเปอร์มาร์เก็ตส่วนใหญ่ในปัจจุบันมีโยเกิร์ตโปรไบโอติกให้เลือกดื่มแบบช้อนหรือขวดเล็ก ๆ โยเกิร์ตเหล่านี้มักมีสายพันธุ์แบคทีเรียที่เพิ่มเข้ามาพร้อมกับประสิทธิภาพของโปรไบโอติกที่พิสูจน์แล้ว สิ่งเหล่านี้ส่วนใหญ่ ได้แก่ แลคโตบาซิลลัสและไบฟิโดแบคทีเรีย

อาหารเหล่านี้มีอิทธิพลเชิงบวกต่อความเป็นอยู่ที่ดีจริงหรือไม่นั้นเป็นที่ถกเถียงกันอยู่หรือไม่ แต่อย่างน้อยก็ควรระมัดระวังเพื่อให้แน่ใจว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีจุลินทรีย์อย่างน้อยหนึ่งล้านตัวต่อกรัม ผู้ซื้อควรตรวจสอบด้วยว่าสิ่งมีชีวิตที่อยู่ในนั้นเป็นสิ่งมีชีวิตที่ระบุด้วยหรือไม่ (ดูด้านบน)
ข้อผิดพลาดที่พบบ่อยเมื่อซื้อโยเกิร์ตโปรไบโอติกคือปริมาณน้ำตาลที่ค่อนข้างสูงในผลิตภัณฑ์บางอย่าง ที่นี่ผู้บริโภคควรดูส่วนผสมของโยเกิร์ต มักมีสารให้ความหวานเทียมรวมอยู่ด้วย หากคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มันคุณควรเลือกโยเกิร์ตที่ไม่มีการเติมสารปรุงแต่ง

โปรไบโอติกแคปซูล

โปรไบโอติกส่วนใหญ่มาในรูปแบบแคปซูล มีจุดต่างๆที่ต้องพิจารณา เช่นเดียวกับโยเกิร์ตผู้บริโภคควรดูส่วนผสมของแคปซูลก่อน ที่นี่ก็เช่นกันที่ต้องใส่ใจกับชนิดและจำนวนของเชื้อโรคที่มีอยู่ด้วย

โปรไบโอติกแคปซูลสามารถทำได้หลายวิธี บางอย่างมีเจลาติน แต่อย่างอื่นไม่มี สิ่งนี้สำคัญอย่างยิ่งสำหรับคนหมิ่นประมาทและมังสวิรัติ โดยปกติแคปซูลจะมีจำหน่ายโดยไม่มีใบสั่งยาและมีจำหน่ายในร้านขายยาและร้านขายยา ผู้บริโภคควรใส่ใจกับราคาและปริมาณเมื่อซื้อแคปซูล การใช้งานอีกต่อไปอาจมีราคาแพงมาก ผู้ที่ได้รับผลกระทบควรปรึกษาแพทย์หากไม่แน่ใจว่าเหมาะสมหรือไม่

อาหารชนิดใดที่มีผลต่อโปรไบโอติก?

แม้ว่าจะมีการเพิ่มจุลินทรีย์ลงในโยเกิร์ตโปรไบโอติก แต่โยเกิร์ตปกติก็มีแลคโตบาซิลลัสจำนวนหนึ่งอยู่แล้ว ดังนั้นจึงสามารถถูกมองว่าเป็นอาหารโปรไบโอติก นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวอื่น ๆ ยังมีผลต่อโปรไบโอติกตัวอย่างเช่นคีเฟอร์หรือนมเปรี้ยว นอกจากแลคโตบาซิลลัสแล้วคีเฟอร์ยังมีจุลินทรีย์โปรไบโอติกอื่น ๆ คือยีสต์

อาหารโปรไบโอติกอีกอย่างคือกะหล่ำปลีดอง ในรูปแบบดิบยังมีจุลินทรีย์ที่มีชีวิต กะหล่ำปลีดองยังเป็นรูปแบบหนึ่งของอาหารโปรไบโอติกสำหรับหมิ่นประมาทนอกจากนี้ชีสบางประเภทเช่นพาเมซานหรือเกาดามีแบคทีเรียกรดแลคติกที่มีชีวิต สิ่งต่อไปนี้ใช้: ชีสที่มีอายุมากขึ้นก็จะมีแบคทีเรียมากขึ้น

ชา Kombucha เป็นอาหารที่ไม่ค่อยมีใครรู้จักที่นี่ นี่คือชาที่เติมเห็ดคอมบูชาซึ่งกระตุ้นกระบวนการหมัก ชามีจุลินทรีย์ที่มีชีวิตเมื่อสดเท่านั้น กิมจิยังไม่ค่อยมีใครรู้จัก เป็นผักกาดขาวหมักซึ่งมีแลคโตบาซิลลี ว่ากันว่ามีผลต่อสุขภาพมาก

โปรไบโอติกหลังจากทานยาปฏิชีวนะ

โปรไบโอติกอาจเป็นพื้นที่ที่แพร่หลายที่สุดสำหรับการใช้ร่วมกับหรือหลังยาปฏิชีวนะ สิ่งนี้ควรปกป้องหรือเปลี่ยนพืชในลำไส้และป้องกันอาการท้องร่วงอันเป็นผลข้างเคียงของยาปฏิชีวนะ

ตอนนี้ได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์แล้วว่าไม่ควรรอจนกว่าอาการท้องร่วงจะเกิดขึ้นก่อนที่จะทานโปรไบโอติก จากนั้นการเยียวยาเหล่านี้ดูเหมือนจะไม่มีผลอีกต่อไป ในทางกลับกันโปรไบโอติกมีผลในเชิงบวกหากรับประทานในเวลาเดียวกันกับการรับประทานยาปฏิชีวนะ การศึกษาพบว่าผู้ป่วยที่ได้รับโปรไบโอติกในขณะที่ทานยาปฏิชีวนะมีโอกาสน้อยที่จะมีอาการท้องร่วงในภายหลัง

ในกรณีพิเศษของการอักเสบของกระเพาะอาหารที่เกิดจากเชื้อโรค Helicobacter pylori ซึ่งได้รับการรักษาด้วยยาปฏิชีวนะหลายชนิดร่วมกันการศึกษาพบว่าผู้ป่วยที่ได้รับโปรไบโอติกมีผลข้างเคียงน้อยกว่า

ผลข้างเคียงของยาปฏิชีวนะ? อ่านเพิ่มเติมที่นี่

การประเมินที่สำคัญของ

น่าเสียดายที่โปรไบโอติกยังไม่เข้าใจอย่างเต็มที่ นั่นเป็นเหตุผลใหญ่ว่าทำไมพวกเขาถึงขัดแย้งกันมาก ในขณะที่บางการศึกษาแสดงให้เห็นถึงประโยชน์ในเชิงบวกโดยเฉพาะอย่างยิ่งเกี่ยวกับความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร แต่ก็มีการศึกษาที่ไม่เห็นประโยชน์ใด ๆ ดูเหมือนว่าจะมีความแตกต่างกันมากจากผู้ป่วยถึงผู้ป่วย ตัวอย่างเช่นโปรไบโอติกสามารถนำไปสู่การสร้างใหม่ของพืชในลำไส้ในบางคนและในบางกรณีสามารถตรวจพบในลำไส้เป็นเวลานานในขณะที่บางคนตรวจไม่พบอีกต่อไปหลังจากใช้เวลาสั้น ๆ และดูเหมือนจะไม่มีประสิทธิภาพอีกด้วย

พื้นที่การรักษาสำหรับโปรไบโอติกยังไม่ได้กำหนดไว้อย่างชัดเจน ในระหว่างนี้บทวิจารณ์จำนวนมากแสดงให้เห็นว่าโรคอุจจาระร่วงอาจเป็นพื้นที่หลักของการใช้โปรไบโอติก ไม่ว่าจะเป็นระบบอวัยวะอื่น ๆ เช่นผิวหนังหรือสมองก็อาจได้รับอิทธิพลในเชิงบวก แต่ก็ยังไม่มีการพิสูจน์

จุดสำคัญอีกประการหนึ่งคือการประเมินผลข้างเคียงของโปรไบโอติกต่ำไป เนื่องจากโปรไบโอติกอาจเป็นอันตรายได้ในบางสถานการณ์

ผลข้างเคียงของโปรไบโอติก

หลายคนมองข้ามความจริงที่ว่าโปรไบโอติกอาจไม่เพียง แต่มีประโยชน์ แต่ยังเป็นอันตรายอีกด้วย ตัวอย่างเช่นในการศึกษาทางวิทยาศาสตร์แสดงให้เห็นถึงปรากฏการณ์ที่น่าเป็นห่วง ผู้ป่วยที่รับประทานโปรไบโอติกในปริมาณมากมีอาการไม่สบายระบบทางเดินอาหารอย่างรุนแรงหลังจากนั้นไม่นาน บางคนถึงกับมีสติสัมปชัญญะบกพร่องและร่างกายของพวกเขาก็มีอาการสมาธิสั้น เหตุผลก็คือจำนวนมากของแบคทีเรียกรดแลคติก สิ่งเหล่านี้ไม่เพียง แต่ตกอยู่ในลำไส้ใหญ่ซึ่งเป็นที่ตั้งของการกระทำที่แท้จริง แต่ยังอยู่ในลำไส้เล็กและกระเพาะอาหารด้วย กรดแลคติกที่ผลิตออกมามากเกินไปจะรบกวนสภาพแวดล้อมในลำไส้และทำให้เกิดภาวะ hyperacidity โดยมีสติบกพร่อง

การตั้งรกรากที่ไม่ถูกต้องของแบคทีเรียกรดแลคติกนี้ไม่เพียง แต่เกิดขึ้นกับการบริโภคโปรไบโอติกมากเกินไป แต่ยังรวมถึงโรคลำไส้สั้น (ผู้ที่ได้รับผลกระทบจากการขาดส่วนของลำไส้เล็ก) โดยมีกิจกรรมในลำไส้ต่ำและมีอาการท้องผูกรวมทั้งการใช้ยาเพิ่มเติม นอกจากนี้ยังมีผลข้างเคียงที่สำคัญในผู้ป่วยที่มีระบบภูมิคุ้มกันลดลงและในผู้ป่วยที่มีอาการอักเสบรุนแรงเช่นตับอ่อนอักเสบ (การอักเสบของตับอ่อน) แม้แต่อัตราการเสียชีวิตของกลุ่มคนเหล่านี้ก็เพิ่มขึ้นเมื่อพวกเขาทานโปรไบโอติก

ต้นทุนของโปรไบโอติก

โดยเฉพาะโปรไบโอติกในรูปแบบแคปซูลอาจมีราคาค่อนข้างแพง ราคาต่อแคปซูลอยู่ระหว่าง 25 ถึง 90 เซ็นต์ ขึ้นอยู่กับผู้ผลิตควรรับประทานหนึ่งหรือสองแคปซูลต่อวัน หากสันนิษฐานว่าใช้โปรไบโอติกเป็นเวลาหนึ่งเดือนค่าใช้จ่ายจะอยู่ระหว่างประมาณแปดถึง 55 ยูโร

โยเกิร์ตโปรไบโอติกที่นำเสนอมีราคาระหว่าง 20 ถึง 80 เซนต์ต่อ 100 กรัม หากต้องรับประทานโยเกิร์ตหนึ่งมื้อต่อวันราคาจะเทียบเท่ากับโยเกิร์ตแบบแคปซูล