ผื่นมะเขือเทศ

บทนำ

หากมีอาการคันและมีผื่นแดงขึ้นหลังจากรับประทานมะเขือเทศแสดงว่ามีการแพ้มะเขือเทศซึ่งอาจมีสาเหตุได้หลายประการ ผื่นคันอาจมีถุงน้ำที่เต็มไปด้วยของเหลวมีตุ่มหนองหรือตุ่มหนองที่เต็มไปด้วยหนองหลังจากการติดเชื้อแบคทีเรียเพิ่มเติม นอกจากผิวหนังแล้วสิ่งเหล่านี้ยังสามารถปรากฏที่เยื่อบุปากหรือลำคอมากขึ้น มักจะมีอาการเพิ่มเติมเช่นอาการทางเดินอาหารที่บ่งบอกถึงสาเหตุที่เกี่ยวข้องกับการบริโภคอาหาร การหลีกเลี่ยงอาหารจะช่วยบรรเทาอาการได้อย่างสมบูรณ์

โปรดอ่าน: ผื่น - นี่คือโรคที่อยู่เบื้องหลัง

สาเหตุ

สาเหตุหนึ่งที่ทำให้เกิดผื่นมะเขือเทศคือการแพ้ฮีสตามีน ฮีสตามีนพบในอาหารบางชนิดและยังพบในมะเขือเทศเป็นปริมาณมาก เนื่องจากฮีสตามีนถูกปล่อยออกมาเป็นสารส่งสารในระหว่างการเกิดอาการแพ้ในร่างกายอาการที่คล้ายคลึงกันจึงส่งผลให้เกิดการแพ้

สาเหตุอีกประการหนึ่งคือโรคภูมิแพ้ข้าม ซึ่งส่วนใหญ่เกิดจากการแพ้ละอองเกสรดอกไม้ ในกรณีนี้ร่างกายมีแอนติบอดีจำเพาะสำหรับสารก่อภูมิแพ้จากละอองเรณูซึ่งเนื่องจากความคล้ายคลึงกันของโครงสร้างจะทำปฏิกิริยากับโมเลกุลที่มีอยู่ในมะเขือเทศและทำให้เกิดอาการแพ้

หากคุณสนใจเกี่ยวกับผื่นแพ้เราขอแนะนำให้อ่านบทความของเราในหัวข้อนี้ ผื่นจากภูมิแพ้

แพ้มะเขือเทศ

"การแพ้มะเขือเทศ" มักไม่ได้มาจากการแพ้มะเขือเทศจริงๆ บ่อยครั้งที่การแพ้ฮีสตามีนหรือการแพ้ข้าม ในกรณีของโรคภูมิแพ้ข้ามร่างกายจะตอบสนองด้วยปฏิกิริยาการแพ้แบบคลาสสิกเมื่อสัมผัสกับมะเขือเทศเนื่องจากแอนติบอดีที่เฉพาะเจาะจงสำหรับสารก่อภูมิแพ้ชนิดอื่นซึ่งมักจะเป็นละอองเกสรหญ้าจดจำโมเลกุลของมะเขือเทศไม่ถูกต้องว่าเป็นสารก่อภูมิแพ้แล้วกระตุ้นให้เกิดอาการแพ้

ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเรื่องนี้สามารถพบได้ในหน้าของเราสำหรับ โรคภูมิแพ้

อาการแพ้มะเขือเทศซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของการแพ้ฮิสตามีนเกิดจากการที่มะเขือเทศมีฮีสตามีนในปริมาณสูง ฮีสตามีนเป็นสารส่งสารจากภายนอกซึ่งถูกปล่อยออกมามากขึ้นในปฏิกิริยาการแพ้และก่อให้เกิดอาการทั่วไปของโรคภูมิแพ้เช่น เช่นบวมแดงหรือคัน สิ่งนี้อธิบายถึงการใช้ยาที่ลดผลกระทบของฮิสตามีน (ระคายเคือง) สามารถใช้เพื่อรักษาอาการแพ้ได้ ในกรณีของการแพ้ฮีสตามีนฮีสตามีนเพิ่มเติมที่เข้าสู่ร่างกายผ่านมะเขือเทศจะไม่สามารถสลายได้และสร้างฮีสตามีนส่วนเกินซึ่งนำไปสู่อาการของอาการแพ้

เรียนรู้เพิ่มเติมที่: แพ้มะเขือเทศ

โรคภูมิแพ้ข้าม

ในผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ละอองเกสรหญ้าแอนติบอดีจะเพิ่มขึ้นจากส่วนประกอบบางอย่าง (แอนติเจน) เกสรเกิดขึ้น หากเนื่องจากความคล้ายคลึงกันของโครงสร้างแอนติบอดีเหล่านี้ยังจดจำแอนติเจนของมะเขือเทศและกระตุ้นให้เกิดอาการแพ้เรียกว่าการแพ้ข้าม หากมีคนป่วยเป็นโรคภูมิแพ้ข้ามพวกเขาไม่ได้แพ้มะเขือเทศเป็นหลัก แต่จะมีอาการทั่วไปของโรคภูมิแพ้อันเป็นผลมาจากการแพ้ละอองเกสรดอกไม้ บ่อยครั้งที่มีอาการแพ้หลายชนิดเช่นแอปเปิ้ลหรือถั่วลิสง
โปรดอ่านหัวข้อของเรา: แพ้แอปเปิ้ล

มีอาหารมากมายที่อาจได้รับผลกระทบ แต่ไม่จำเป็น! ไม่ว่าจะเป็นกรณีนี้สำหรับคุณเองหรือไม่สามารถชี้แจงได้โดยการทดสอบการแพ้หรือคุณจะสังเกตเห็นอาการที่เกี่ยวข้องตามปฏิกิริยาหลังจากการกินอาหาร

สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับผื่นที่เกี่ยวข้องกับละอองเรณูโปรดดูที่ มีผื่นจากละอองเรณู

นอกจากละอองเกสรดอกไม้แล้วการแพ้น้ำยางยังสามารถนำไปสู่การแพ้มะเขือเทศได้อีกด้วย เป็นที่สังเกตได้ว่าในทางตรงกันข้ามกับการแพ้โดยตรงอาการของโรคภูมิแพ้ข้ามจะปรากฏขึ้นเมื่ออาหารสัมผัสกับอาหารเป็นครั้งแรกเนื่องจากไม่มีอาการแพ้ของระบบภูมิคุ้มกันต่อแอนติเจนก่อน

หากคุณสนใจหัวข้อเพิ่มเติมโปรดอ่านด้านล่าง โรคภูมิแพ้ข้าม

การวินิจฉัยโรค

การวินิจฉัยการแพ้ฮิสตามีนมักทำเป็นการวินิจฉัยการยกเว้นตามภาพทางคลินิก การเกิดอาการซ้ำ ๆ หลังจากบริโภคมะเขือเทศหรืออาหารที่มีฮีสตามีนอื่น ๆ โดยไม่มีคำอธิบายอื่นใดทำให้การวินิจฉัยมีแนวโน้ม การพยายามรับประทานอาหารในช่วงสองสัปดาห์ซึ่งหลีกเลี่ยงอาหารที่มีฮีสตามีนอย่างสมบูรณ์สามารถช่วยในการวินิจฉัยโรคได้เนื่องจากจะไม่มีอาการใด ๆ เกิดขึ้นในช่วงเวลานี้ นอกจากนี้ยังสามารถเปรียบเทียบระดับฮีสตามีนและปริมาณของเอนไซม์ย่อยสลายฮีสตามีนในเลือดก่อนและหลังการปลดปล่อยเพื่อสร้างการวินิจฉัย น่าเสียดายเนื่องจากไม่มีการทดสอบที่เชื่อถือได้ในการวินิจฉัยการวินิจฉัยจึงผิดพลาดในหลาย ๆ กรณีเนื่องจากไม่พบสาเหตุอื่น

นอกจากนี้การแพ้ข้ามจะพิจารณาจากการสังเกตอาการเป็นหลัก แต่การทดสอบภูมิแพ้มักเป็นส่วนหนึ่งของการวินิจฉัยเพื่อตรวจหาอาการแพ้เช่นการทดสอบผด

คุณสามารถค้นหาข้อมูลเพิ่มเติมได้ในเพจของเราที่มีหัวข้อ การทดสอบการแพ้อาหาร

อาการที่เกิดร่วมกัน

นอกจากผื่นแดงคันแล้วยังอาจมีอาการแสบร้อนหรือแดงมากขึ้นพร้อมกับอาการคันในปากและลำคอ อาการปวดศีรษะและเวียนศีรษะรวมทั้งข้อร้องเรียนเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหารเช่นท้องร่วงคลื่นไส้อาเจียนในบางกรณี นอกจากนี้อาจมีความเบี่ยงเบนของความดันโลหิตในแง่ของการเพิ่มขึ้นมากกว่าปกติหรือลดลง ปวดข้อและน้ำคั่งได้เช่นกัน ในกรณีของการแพ้ละอองเกสรดอกไม้โรคหอบหืดจากภูมิแพ้สามารถแสดงออกมาในรูปแบบของการหายใจลำบากอย่างรุนแรง

หากเกิดอาการบวมที่ลำคอควรปรึกษาแพทย์โดยเร็วที่สุดเนื่องจากการแพ้อาจทำให้หายใจถี่เป็นอันตรายถึงชีวิตได้ ภาวะที่มีการไหลเวียนโลหิตบกพร่องอย่างรุนแรงเป็นข้อบ่งชี้เร่งด่วนในการไปพบแพทย์

การรักษาด้วย

โดยไม่คำนึงถึงการรักษาตามแผนควรได้รับการยืนยันจากแพทย์ก่อนเริ่ม
วิธีที่ง่ายที่สุดในการหลีกเลี่ยงการเกิดผื่นซ้ำคือหลีกเลี่ยงอาหารที่ทำให้เกิดโดยเฉพาะมะเขือเทศในกรณีนี้ หากอาหารอื่น ๆ เช่นเนื่องจากการแพ้ข้ามหรือเนื่องจากมีปริมาณฮิสตามีนสูงก็ทำให้เกิดอาการได้เช่นกันควรหลีกเลี่ยงอาหารเหล่านี้ด้วย ในกรณีที่แพ้ฮีสตามีนแนะนำให้รับประทานอาหารที่มีฮีสตามีนต่ำ

ในสถานการณ์เฉียบพลันสามารถบรรเทาอาการได้ด้วยการทานยาแก้แพ้ ในกรณีของการแพ้ฮิสตามีนนี่เป็นทางเลือกในการรักษาหากไม่สามารถหลีกเลี่ยงการบริโภคอาหารที่มีฮีสตามีนได้ การทานไดอะมีนออกซิเดสซึ่งเป็นเอนไซม์ที่สลายฮีสตามีนสามารถช่วยบรรเทาได้

หากเป็นสาเหตุของการแพ้ข้ามสามารถทำให้เกิดอาการแพ้ได้ นี่คือวิธีการบำบัดที่มีการฉีดสารก่อภูมิแพ้เข้าใต้ผิวหนังเป็นประจำเป็นระยะเวลาสองถึงสี่ปีเพื่อให้ร่างกายชินกับสารเมื่อเวลาผ่านไป การลดความไวในปัจจุบันเป็นการบำบัดเพียงวิธีเดียวที่เป็นการรักษาสาเหตุของโรคภูมิแพ้

ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับมาตรการการรักษาที่เป็นไปได้สำหรับการแพ้อาหารสามารถดูได้จากลิงค์ต่อไปนี้: บำบัดอาการแพ้อาหาร

ผื่นน้ำมะเขือเทศ

ทั้งการแพ้ข้ามและการแพ้ฮีสตามีนไม่เพียงเกิดจากมะเขือเทศดิบเท่านั้น แต่ยังสามารถเกิดขึ้นได้หลังจากบริโภคมะเขือเทศที่ผ่านกระบวนการแล้ว (เช่นปรุงสุก) ดังนั้นการบริโภคน้ำมะเขือเทศซึ่งส่วนใหญ่มีมะเขือเทศปรุงสุกอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้ อย่างไรก็ตามบางคนตอบสนองต่อมะเขือเทศสุกน้อยกว่ามะเขือเทศสด ซึ่งแตกต่างกันมากในแต่ละกรณีดังนั้นจึงควรทดลองใช้

สำแดงบนใบหน้า

อาการแพ้ยังสามารถนำไปสู่อาการบวมและผื่นแดงบนใบหน้าได้โดยทั่วไปใบหน้าและมือมักได้รับผลกระทบจากผื่นแพ้เป็นพิเศษ

นอกจากนี้อาการแพ้น้ำมูกไหลคล้ายกับไข้ละอองฟางในวงกว้างสามารถเกิดขึ้นได้เมื่อมีน้ำมูกไหลออกมามากขึ้น

อ่านเพิ่มเติมในหัวข้อ: ผื่นบนใบหน้า - สาเหตุคืออะไร?

ผื่นรอบปาก

อาการแพ้มักเกิดขึ้นหลังจากรับประทานมะเขือเทศโดยเฉพาะบริเวณเยื่อบุช่องปาก สิ่งนี้ส่งผลต่อริมฝีปากเช่นกันดังนั้นริมฝีปากที่บวมและคันจึงเป็นเรื่องปกติ ตามทฤษฎีแล้วปฏิกิริยาของผิวหนังสามารถเกิดขึ้นได้ทั่วร่างกาย แต่มักจะสังเกตเห็นได้เป็นหลักเมื่อมีการสัมผัสโดยตรงกับสารก่อภูมิแพ้ในกรณีนี้คือมะเขือเทศ

ผื่นนี้ไม่ควรสับสนกับกุหลาบในปากซึ่งนำไปสู่การทำให้ผิวรอบปากเป็นสีแดงโดยทั่วไป สิ่งนี้มักเกิดจากสุขอนามัยที่มากเกินไปหรือการใช้ผลิตภัณฑ์ดูแลหรือเครื่องสำอางมากเกินไป ผื่นมักเกิดขึ้นโดยไม่คำนึงถึงการบริโภคอาหาร

โปรดอ่าน: ผื่นรอบปาก