ลักษณะทางกายวิภาค-พจนานุกรม

ทริปซิน

บทนำ

ทริปซินเป็นเอนไซม์ที่ผลิตในตับอ่อนและมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการย่อยอาหารของมนุษย์ กระตุ้นการทำงานของเอนไซม์ย่อยอาหารอื่น ๆ จากตับอ่อนในลำไส้ซึ่งจะทำลายโปรตีนที่กินเข้าไปในอาหารได้มากขึ้น จากนั้นสิ่งเหล่านี้สามารถถูกดูดซึมได้ในช่วงต่อไปของทางเดินผ่านลำไส้ ดังนั้นทริปซินจึงเป็นตัวกระตุ้นเอนไซม์ย่อยอาหารหลายชนิดจึงมีความสำคัญต่อการดูดซึมโปรตีน

งานและหน้าที่ - ทริปซินทำงานอย่างไร?

ทริปซินผลิตในตับอ่อน (ตับอ่อน) และในฐานะเอนไซม์มีหน้าที่กระตุ้นเอนไซม์ย่อยอาหารอื่น ๆ จากตับอ่อน ส่วนใหญ่ ได้แก่ ไคโมทริปซินอีลาสเตสและคาร์บอกซีเปปทิเดส ทริปซินจึงก่อให้เกิดน้ำตกกระตุ้นซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการย่อยโปรตีนจากอาหาร การขาดสารอาหารจึงนำไปสู่ความผิดปกติที่ร้ายแรงในร่างกายและเหนือสิ่งอื่นใดในลำไส้ใหญ่จะเน่าเปื่อย

ยังอ่าน:

ไคโมทริปซิน
คาร์บอกซีเปปทิเดส

เอนไซม์ที่ทริปซินเปิดใช้งานสามารถสับโปรตีนจากอาหารและแยกย่อยออกเป็นโอลิโกเปปไทด์ที่เรียกว่า สิ่งเหล่านี้จะสามารถดูดซึมได้ง่ายขึ้นในลำไส้เล็กและขนส่งไปยังส่วนต่างๆของร่างกายผ่านการไหลเวียน ร่างกายต้องการส่วนประกอบของโปรตีนจากอาหารเป็นหลักเพื่อสร้างโปรตีนจากมันเอง สิ่งเหล่านี้ใช้สำหรับโครงสร้างของร่างกายในรูปแบบของผิวหนังเนื้อเยื่อเกี่ยวพันกล้ามเนื้อหรือกระดูก แต่ร่างกายยังต้องการโปรตีนเป็นฮอร์โมนแอนติบอดีสำหรับระบบภูมิคุ้มกันหรือในการขนส่งออกซิเจน

ในฐานะที่เป็นเอนไซม์ทริปซินมีคุณสมบัติเฉพาะในแง่ของการย่อยโปรตีน มันเป็นสิ่งที่เรียกว่าเอนโดเปปทิเดสซึ่งหมายความว่ามันแยกพันธะเปปไทด์นั่นคือพันธะระหว่างกรดอะมิโนแต่ละตัว (ซึ่งประกอบเป็นเปปไทด์หรือโปรตีน) ภายในโปรตีน

นอกเหนือจากหน้าที่หลักในการย่อยอาหารทริปซินยังสามารถลดอาการปวดที่เกิดขึ้นได้เช่นในบริบทของโรคข้ออักเสบ
นอกจากนี้ยังมีบทบาทในการสลายคอมเพล็กซ์ต่าง ๆ ในโรคภูมิต้านตนเองและสามารถป้องกันการสะสมของเกล็ดเลือดมากเกินไป เหตุการณ์หลังเกิดขึ้นเนื่องจากทริปซินกระตุ้นการทำงานของเอนไซม์อื่น ๆ เช่นพลาสมินซึ่งจะละลายไฟบรินและทำให้เครือข่ายที่เกาะอยู่ของเกล็ดเลือดคลายตัว

ทริปซิโนเจนคืออะไร?

ทริปซินเป็นเอนไซม์ที่มีแนวโน้มที่จะสลายโปรตีนอื่น ๆ ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่ฟังก์ชั่นนี้จะไม่มีผลในสถานที่ผลิตนั่นคือตับอ่อน เพื่อป้องกันปัญหานี้ทริปซินถูกผลิตขึ้นในสารตั้งต้นที่ไม่ได้ใช้งาน สารตั้งต้นนี้เรียกอีกอย่างว่าโปรเอนไซม์และในกรณีของทริปซินคือทริปซิโนเจน

อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับหัวข้อที่นี่: ทริปซิโนเจน

เมื่อรับประทานทริปซิโนเจนสารตั้งต้นที่ไม่ใช้งานจะถูกปล่อยออกจากตับอ่อนและไปทำงานในลำไส้เล็ก สิ่งนี้ทำได้โดยเอนไซม์อื่นที่เรียกว่าเอนเทอโรเปปทิเดส ชิ้นส่วนของทริปซิโนเจนจะถูกแยกออกสร้างทริปซินที่ใช้งานอยู่

เมื่อวินิจฉัยโรคบางอย่างเช่นโรคซิสติกไฟโบรซิสสิ่งสำคัญคือต้องวัดระดับทริปซินในร่างกายมนุษย์ เพื่อจุดประสงค์นี้สามารถกำหนดปริมาณทริปซิโนเจนในร่างกายได้เนื่องจากเกี่ยวข้องโดยตรงกับปริมาณทริปซินที่มีอยู่

คุณอาจสนใจ: โรคปอดเรื้อรัง

antitrypsin คืออะไร?

Antitrypsin เป็นตัวยับยั้งโปรตีเอสที่เรียกว่า ซึ่งหมายความว่า antitrypsin สามารถป้องกันไม่ให้ทริปซินทำงานและทำลายโปรตีนได้ นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับการทำลายโปรตีนในเลือด

เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับ: อัลฟา -1 antitrypsin

Antitrypsin มักเรียกว่า alpha-1-antitrypsin เนื่องจากสามารถตรวจพบได้ในวิธีการตรวจจับ (โปรตีนอิเล็กโทรโฟรีซิส) ในส่วนที่เรียกว่า alpha-1 ส่วนใหญ่ทำในตับและมีความสำคัญในการป้องกันการอักเสบในร่างกายมากเกินไปโดยการปิดกั้นเอนไซม์ต่างๆเช่นทริปซินพลาสมินหรือ ธ อมบิน ในกรณีที่มีการขาดเลือดจะมีการด้อยค่าอย่างรุนแรงของตับ แต่ยังเกิดจากปอดด้วย

คุณอาจสนใจ: Alpha-1 antitrypsin deficiency

สารยับยั้งทริปซิน

สารยับยั้งทริปซินเป็นเปปไทด์ที่ป้องกันไม่ให้ทริปซินพัฒนาผลในลำไส้หรือ จำกัด ทริปซินถูกปิดกั้นและไม่สามารถทำหน้าที่เป็นตัวกระตุ้นของเอนไซม์ย่อยอาหารอื่น ๆ ในลำไส้ได้

สารยับยั้งทริปซินพบได้ในอาหารหลายประเภท ตัวแทนที่รู้จักกันดีคือถั่วเหลืองซึ่งมีสารยับยั้งทริปซินในรูปแบบดิบ เมื่อบริโภคถั่วเหลืองดิบการย่อยโปรตีนในลำไส้อาจหยุดชะงักได้ เพื่อป้องกันสิ่งนี้ควรปรุงถั่วเหลืองก่อนบริโภคเนื่องจากจะไปยับยั้งสารยับยั้งทริปซิน ในกรณีของแป้งถั่วเหลืองควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ผ่านกระบวนการคั่วแล้วเนื่องจากจะทำให้สารยับยั้งทริปซินไม่เป็นอันตราย มิฉะนั้นปัญหาการย่อยอาหารอาจเกิดขึ้น

อ่านด้านล่าง: ปัญหาทางเดินอาหาร

ค่าทริปซินในห้องปฏิบัติการ

ค่ามาตรฐาน

จำเป็นต้องมีตัวอย่างเลือดเพื่อกำหนดระดับทริปซิน จากนี้ปริมาณทริปซินที่มีอยู่สามารถกำหนดได้ในห้องปฏิบัติการทางการแพทย์

ในคนที่มีสุขภาพดีค่าจะอยู่ระหว่าง 10 ถึง 57 ไมโครกรัมต่อเลือดหนึ่งลิตร

ตามกฎแล้วระดับทริปซินจะถูกกำหนดหากมีข้อสงสัยว่าอาจมีการอักเสบเฉียบพลันของตับอ่อนเช่นตับอ่อนอักเสบ อย่างไรก็ตามสำหรับสิ่งนี้ควรกำหนดพารามิเตอร์อื่น ๆ เช่นค่าอีลาสเทสด้วย

ทริปซินเพิ่มขึ้น

หากระดับของทริปซินในเลือดเพิ่มขึ้นนั่นหมายความว่าเอนไซม์ย่อยอาหารในปริมาณที่มากเกินไปจะถูกปล่อยออกจากตับอ่อนหรือทริปซินน้อยเกินไปจะถูกขับออกจากร่างกายหลังจากที่มันทำงานไปแล้ว

การหลั่งทริปซินมากเกินไปอาจเกิดจากการอักเสบเฉียบพลันของตับอ่อนเช่นตับอ่อนอักเสบ อย่างไรก็ตามอาจเป็นการกำเริบของโรคตับอ่อนอักเสบเรื้อรังเช่นเป็นเวลานาน นอกจากนี้เนื้องอกของตับอ่อนหรือพังผืดที่ตับอ่อนเปาะในบริบทของโรคซิสติกไฟโบรซิสเป็นสาเหตุที่เป็นไปได้ อย่างไรก็ตามหากสงสัยว่าเป็นโรคเหล่านี้ควรประเมินพารามิเตอร์เพิ่มเติมของตับอ่อนเพื่อความกระจ่าง

สาเหตุที่เป็นไปได้อีกประการหนึ่งของการเพิ่มขึ้นของระดับทริปซินคือไตวาย โรคนี้ควรได้รับการชี้แจงเพิ่มเติมโดยแพทย์หากสงสัย

ค้นหาข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่: การอักเสบของตับอ่อน

การขาดทริปซิน

เนื่องจากทริปซินเป็นส่วนสำคัญของน้ำตกกระตุ้นการทำงานของเอนไซม์ย่อยอาหารในลำไส้การขาดจึงนำไปสู่การย่อยและดูดซึมโปรตีนจากอาหารไม่เพียงพอ
การขาดการดูดซึมโปรตีนจากอาหารนำไปสู่การลดน้ำหนักและอาการขาดเนื่องจากการขาดโปรตีนในร่างกายมนุษย์ นอกจากนี้ยังมีสิ่งที่เรียกว่าการเน่าเปื่อยของลำไส้ด้วยการสะสมของสารประกอบไนโตรเจน สิ่งนี้สามารถรับรู้ได้จากเส้นใยเนื้อสัตว์ในอุจจาระ

ทริปซินมีค่า pH เท่าใดจึงทำงานได้ดีที่สุด?

ทริปซินเช่นเดียวกับเอนไซม์ย่อยอาหารอื่น ๆ ส่วนใหญ่สามารถทำงานได้อย่างถูกต้องที่ pH หนึ่งเท่านั้น ช่วง pH ที่เหมาะสมสำหรับทริปซินอยู่ระหว่าง 7 ถึง 8 จึงสอดคล้องกับช่วง pH ในคนที่มีสุขภาพดีในลำไส้เล็ก หากช่วงนี้เปลี่ยนไปทริปซินจะไม่สามารถทำงานได้อย่างเพียงพออีกต่อไปและอาจทำให้การดูดซึมโปรตีนจากอาหารหยุดชะงัก

ค้นหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเอนไซม์อื่น ๆ และสิ่งที่พวกเขาทำ: บทบาทของเอนไซม์ในร่างกายมนุษย์

การผลิตทริปซิน

ทริปซินเช่นเดียวกับเอนไซม์ย่อยอาหารอื่น ๆ ถูกสร้างขึ้นในตับอ่อนหรือเป็นส่วนที่ขับออกจากตับอ่อนอย่างแม่นยำมากขึ้น มีการเปิดตัวครั้งแรกในรูปแบบโปรเอนไซม์ทริปซิโนเจนจากนั้นเปลี่ยนเป็นรูปแบบที่ใช้งานอยู่ในลำไส้เล็กโดยเอนไซม์เอนเทอเรโอเปปทิเดสซึ่งจะสามารถกระตุ้นเอนไซม์ย่อยอาหารต่อไปได้