การขาดโปรตีน

การขาดโปรตีนคืออะไร?

โปรตีนมีหน้าที่สำคัญในร่างกาย จำเป็นในการสร้างเนื้อเยื่อโดยเฉพาะกล้ามเนื้อ
อย่างไรก็ตามพวกเขายังเกิดขึ้นในความเข้มข้นบางอย่างในเลือด ที่นี่พวกมันขนส่งสารสำคัญไปยังปลายทางและจับของเหลวในระบบหลอดเลือด พวกเขามีส่วนร่วมในการแข็งตัวของเลือดและดำเนินการเผาผลาญที่สำคัญ ระบบภูมิคุ้มกันยังต้องการโปรตีนเพื่อป้องกันตัวเองจากเชื้อโรค

การขาดโปรตีนจึงส่งผลร้ายแรงต่อร่างกาย การขาดโปรตีนสามารถวัดได้โดยการกำหนดความเข้มข้นของโปรตีนทั้งหมดในเลือด สิ่งนี้ควรขึ้นอยู่กับห้องปฏิบัติการ ระหว่าง 64 ถึง 83 กรัม / ลิตร หากต่ำกว่าค่าเหล่านี้แสดงว่ามีการขาดโปรตีน

สาเหตุของการขาดโปรตีน

สาเหตุของการขาดโปรตีนอาจมีได้มากมาย ด้วยโรคของไต (เช่นโรคไต) จะมีการสูญเสียโปรตีนเพิ่มขึ้นทางไต ร่างกายไม่สามารถชดเชยสิ่งนี้ได้เสมอไปและเกิดการขาดโปรตีน

การบริโภคโปรตีนที่ลดลงจากการรับประทานอาหารอาจทำให้ร่างกายขาดโปรตีนได้ นี่เป็นกรณีที่มีระยะหิวโดยไม่สมัครใจเป็นเวลานานรวมทั้งโรคต่างๆเช่นอาการเบื่ออาหาร

นอกจากนี้ยังมีโรคอื่น ๆ ที่นำไปสู่การขาดโปรตีน หากตับอ่อนอ่อนแอจะไม่สร้างเอนไซม์เพียงพออีกต่อไปซึ่งมีหน้าที่ทำลายโมเลกุลโปรตีนขนาดใหญ่ในลำไส้ให้เป็นส่วนประกอบ (กรดอะมิโน)ด้วยวิธีนี้เท่านั้นที่กรดอะมิโนจะถูกดูดซึมผ่านเยื่อบุลำไส้

การขาดโปรตีนอาจเกิดขึ้นได้เมื่อตับไม่มีความสามารถในการสังเคราะห์รวมทั้งโรคตับแข็ง โดยปกติแล้วโมเลกุลของโปรตีนใหม่จะเกิดขึ้นจากกรดอะมิโนที่กินเข้าไปกับอาหาร

ในบริบทของโรคเนื้องอกมักจะมีการบริโภคโปรตีนเพิ่มขึ้น หากไม่สามารถครอบคลุมได้เพียงพอจะเกิดการขาดโปรตีน

ความต้องการโปรตีนในแต่ละวันคืออะไร?

ความต้องการโปรตีนต่อวันแตกต่างกันมาก ขึ้นอยู่กับการออกกำลังกายร่างกายและการบริโภคโปรตีน จาก. ให้นมบุตรและสตรีมีครรภ์มีความต้องการโปรตีนสูงขึ้น แม้แต่คนที่เป็นโรคเรื้อรังที่รุนแรงเช่นโรคเนื้องอกตับและไตวาย มีความต้องการโปรตีนที่แตกต่างกัน นอกจากนี้ยังใช้กับนักกีฬาที่ต้องการสร้างกล้ามเนื้อโดยเฉพาะ

อย่างไรก็ตามโดยหลักการแล้วคุณสามารถติดต่อไฟล์ คำแนะนำเชิงทิศทางของสมาคมโภชนาการเยอรมัน (DGE) แนะนำให้กินโปรตีน 0.8g ต่อน้ำหนักตัวหนึ่งกิโลกรัม สิ่งนี้เหมือนกันสำหรับทั้งชายและหญิง ผู้หญิง 65 กก. จึงควรกินโปรตีนอย่างน้อย 50 กรัมต่อวัน สำหรับผู้ชายที่มีน้ำหนัก 85 กก. ความต้องการโปรตีนอยู่ที่ประมาณ 70 กรัมต่อวัน ในขั้นตอนของความต้องการโปรตีนที่เพิ่มขึ้นคุณสามารถปรับปริมาณโปรตีนให้เหมาะสมได้

อย่างไรก็ตามไม่แนะนำให้มีโปรตีนเกิน 2 กรัมต่อกิโลกรัมของน้ำหนักตัว แต่โปรตีนที่มากเกินไปจะไม่เป็นอันตรายต่อผู้ที่มีไตแข็งแรง มีเพียงทารกและเด็กวัยเตาะแตะที่กำลังเติบโตเท่านั้นที่มีความต้องการโปรตีนสูงถึง 3g ของโปรตีนต่อน้ำหนักตัวหนึ่งกิโลกรัม

คุณอาจสนใจ: อาหารที่มีโปรตีน

ความต้องการโปรตีนสูงแค่ไหนหากต้องการสร้างกล้ามเนื้อ?

หากคุณต้องการสร้างกล้ามเนื้อความต้องการโปรตีนจะสูงขึ้นตามเหตุผลต่อวัน
คำแนะนำของสมาคมโภชนาการแห่งเยอรมันที่ให้ 0.8 กรัมต่อวันต่อกิโลกรัมของน้ำหนักตัวไม่ได้ใช้กับนักกีฬาที่มีพละกำลังอย่างชัดเจน ความต้องการโปรตีนของคุณสูงขึ้น อาจอยู่ระหว่าง 1.3 ถึง 1.5 กรัมต่อน้ำหนักตัวหนึ่งกิโลกรัม
การบริโภคโปรตีนมากกว่า 2 กรัมต่อน้ำหนักตัวหนึ่งกิโลกรัมไม่สมเหตุสมผลเพราะร่างกายไม่สามารถนำไปใช้ได้ อย่างไรก็ตามตรงกันข้ามกับความคิดเห็นมากมายโปรตีนที่มากเกินไปไม่เป็นอันตรายต่อคนที่ไม่มีโรคไตมาก่อน

สิ่งนี้อาจเป็นที่สนใจสำหรับคุณ: ผงโปรตีนเสริมสร้างกล้ามเนื้อ

หมิ่นประมาทและมังสวิรัติต้องใส่ใจอะไรบ้าง?

คนส่วนใหญ่ต้องการโปรตีนจากโปรตีนจากสัตว์โดยการบริโภคเนื้อสัตว์และไข่ มังสวิรัติหลีกเลี่ยงโปรตีนจากสัตว์อย่างมีสติ และคุณต้องชัดเจนมากว่าอาหารมังสวิรัติก็มีโปรตีนสูงเช่นกัน
อาหารวีแก้นที่อุดมด้วยโปรตีน ได้แก่ ถั่วถั่วชิกพีและถั่วเลนทิล เต้าหู้ด้วย มีโปรตีน นอกจากนี้ยังใช้กับถั่ว Quinoa เป็นแหล่งโปรตีนจากพืชที่ดีเยี่ยม ธัญพืชนี้ให้กรดอะมิโนที่จำเป็นทั้งเก้าแก่ร่างกาย นอกจากนี้ยังมีแร่ธาตุมากมายและปราศจากกลูเตน คุณไม่ต้องกลัวว่าจะขาดโปรตีนหากคุณรับประทานอาหารมังสวิรัติ
มังสวิรัติยังสามารถกินไข่ และผลิตภัณฑ์จากนมเช่นนมเปรี้ยวไขมันต่ำ ถอยกลับเพื่อตอบสนองความต้องการโปรตีนในแต่ละวัน

อ่านรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่:

• อาหารมังสวิรัติ
• การกินเจ

ฉันรู้ว่ามีอาการขาดโปรตีนจากอาการเหล่านี้

โปรตีนช่วยตอบสนองการทำงานที่สำคัญหลายอย่างในร่างกาย ดังนั้นการขาดโปรตีนจึงสามารถสังเกตเห็นได้จากอาการต่างๆ ประการแรกร่างกายพยายามรักษาความเข้มข้นของโปรตีนในเลือดให้คงที่ซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้กล้ามเนื้อที่มีโปรตีนจำนวนมากแตกตัว การสูญเสียน้ำหนักเกิดขึ้น

คุณรู้สึกอ่อนแอและไร้เรี่ยวแรง ความเหนื่อยล้ายังเป็นปัญหา ระบบภูมิคุ้มกันยังต้องการโปรตีนในการทำงาน ผลที่ตามมาคือการติดเชื้อบ่อยครั้งและความผิดปกติของการหายของแผล ผมร่วงก็เกิดขึ้นเช่นกันผู้ป่วยหลายคนบ่นว่าผิวแห้งและเล็บเปราะ

หากการขาดโปรตีนรุนแรงมากอาการบวมน้ำที่ขาดโปรตีนก็เกิดขึ้นเช่นกันซึ่งเข้าใจว่าเป็นการกักเก็บน้ำไว้ในเนื้อเยื่อ นอกจากนี้ยังมีความอยากที่เพิ่มขึ้น เนื่องจากโปรตีนในเลือดมีความจำเป็นเพื่อให้ระดับน้ำตาลในเลือดคงที่ หากระดับน้ำตาลในเลือดลดลงเนื่องจากมีโปรตีนไม่เพียงพอสิ่งนี้จะแสดงออกมาในการโจมตีของความอยากอาหาร

อาการขาดโปรตีน: อ่อนเพลีย

อาการอ่อนเพลียเป็นอาการที่พบบ่อยมาก มันอาจมีสาเหตุต่างๆ นอกจากสาเหตุทั่วไปเช่นโรคโลหิตจาง (โรคโลหิตจาง), ไทรอยด์ที่ไม่ทำงาน (Hypothyroidism) หรือโรคซึมเศร้าได้เสมอเนื่องจากการขาดโปรตีน
ในช่วงแรกของการขาดโปรตีนยังมีโปรตีนในกล้ามเนื้อเพียงพอ ร่างกายตอนนี้เริ่มที่จะทำลายมันลง สิ่งนี้มักนำไปสู่การลดน้ำหนัก ความแข็งแรงของกล้ามเนื้อลดลง คุณรู้สึกเหนื่อยและอ่อนแอ ดังนั้นหากคุณเหนื่อยล้าคุณควรอย่าลืมตรวจสอบปริมาณโปรตีนในเลือดของคุณ

อาการขาดโปรตีน: ผมร่วง

ผมร่วงอาจมีสาเหตุมากมาย สิ่งเหล่านี้ส่วนใหญ่เกิดจากการขาดธาตุเหล็กหรือความผิดปกติของต่อมไทรอยด์ แต่โปรตีนก็มีความสำคัญต่อโครงสร้างของเนื้อเยื่อและการเจริญเติบโตของเส้นผม
แท้จริงแล้วเส้นผมส่วนใหญ่ประกอบด้วยโปรตีน คุณจึงควรใส่ใจกับการบริโภคโปรตีนที่เหมาะสมในอาหาร นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ดูแลเส้นผมที่มีโปรตีนสามารถใช้เพื่อซ่อมแซมความเสียหายของโครงสร้างเส้นผมได้

สามารถดูข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับหัวข้อได้ที่นี่: ผมร่วง

อาการขาดโปรตีน: ปวดกล้ามเนื้อ

อาการปวดกล้ามเนื้อเรียกในศัพท์แสงทางเทคนิคว่า myalgias ที่กำหนด อาจมีสาเหตุมากมาย
ในกรณีส่วนใหญ่สาเหตุค่อนข้างไม่เป็นอันตราย อย่างไรก็ตามอาการปวดกล้ามเนื้อเนื่องจากการขาดโปรตีนไม่ควรประมาท. โปรตีนเป็นวัตถุดิบที่สำคัญสำหรับร่างกายของเราโดยเฉพาะอย่างยิ่งกล้ามเนื้อเป็นเนื้อเยื่อที่อุดมด้วยโปรตีน ดังนั้นความต้องการโปรตีนในนักกีฬาที่มีความแข็งแรงจึงเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ หากในทางกลับกันมีการขาดโปรตีนร่างกายจะเริ่มสลายโปรตีนในกล้ามเนื้อ ซึ่งอาจนำไปสู่อาการปวดกล้ามเนื้อ ดังนั้นจึงสามารถเป็นสัญญาณเตือนของการขาดโปรตีนที่กำลังจะเกิดขึ้น

ข้อมูลเพิ่มเติมสามารถดูได้ที่นี่: อาการปวดเมื่อยกล้ามเนื้อ

อาการขาดโปรตีนที่ผิวหนัง

ผิวแห้งและเป็นขุยมักบ่งบอกถึงการขาดโปรตีน
ผมและเล็บก็ขาดโปรตีนเช่นกัน ผู้ป่วยมักบ่นว่าผมร่วงและเล็บเปราะ แม้แต่บาดแผลเล็ก ๆ ในบริเวณผิวหนังก็รักษาได้แย่ลงมากเพราะโปรตีนจำเป็นในการสร้างเนื้อเยื่อใหม่ ระบบภูมิคุ้มกันยังอ่อนแอลงอย่างมีนัยสำคัญ แบคทีเรียจึงมักมีงานง่ายเมื่อมันมาถึงการติดเชื้อที่ผิวหนัง จึงมีความสำคัญต่อสุขภาพของผิวหนังเพื่อให้แน่ใจว่ามีการบริโภคโปรตีนอย่างเพียงพอ

อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับสิ่งนี้: สาเหตุและการดูแลผิวแห้ง

การวินิจฉัยการขาดโปรตีน

มีอาการต่างๆที่บ่งบอกถึงการขาดโปรตีน ซึ่งรวมถึง:

• ความเมื่อยล้า
• อาการปวดเมื่อยกล้ามเนื้อ
• ผมร่วง
• เล็บเปราะ
• ความผิดปกติของการรักษาบาดแผล
• การลดน้ำหนักด้วยการสลายกล้ามเนื้อ

หากการขาดธาตุเหล็กรุนแรงอาการบวมน้ำจากการขาดธาตุเหล็กสามารถเห็นได้จากการตรวจร่างกาย (ดูด้านล่าง) เด่น. ควรกำหนดระดับโปรตีนในเลือดเพื่อยืนยันการวินิจฉัย ความเข้มข้นของโปรตีนทั้งหมดในเลือดควรแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับห้องปฏิบัติการ ระหว่าง 64 ถึง 83 กรัม / ลิตร โกหก. ถ้าค่าต่ำกว่าแสดงว่ามีภาวะขาดโปรตีน

คุณยังสามารถทดสอบปัสสาวะเพื่อดูว่าคุณกำลังสูญเสียโปรตีนทางไตหรือไม่

มีการทดสอบการขาดโปรตีนหรือไม่?

มักมีหลักฐานของการขาดโปรตีนในประวัติทางการแพทย์ ผู้ป่วยบ่นเกี่ยวกับอาการที่เกี่ยวข้อง คุณสามารถทดสอบว่ามีการขาดโปรตีนหรือไม่ด้วยการตรวจเลือด
ความเข้มข้นของโปรตีนทั้งหมดในเลือดควรอยู่ระหว่าง 64 ถึง 83 กรัม / ลิตรขึ้นอยู่กับห้องปฏิบัติการ ดังนั้นจึงมีการขาดโปรตีนเมื่อโปรตีนทั้งหมดในเลือดต่ำกว่าค่าปกติที่ต่ำกว่า จากนั้นจึงควรทำการทดสอบเพิ่มเติมเพื่อหาสาเหตุของการขาดโปรตีน

ค่าเลือดในกรณีที่ขาดโปรตีน

ค่าปกติของโปรตีนในเลือดนั้นแตกต่างกันมากและแตกต่างกันไปในแต่ละห้องปฏิบัติการ อย่างไรก็ตามโดยหลักการแล้วคุณสามารถจำได้ว่าโปรตีนในเลือดเป็นกลุ่มที่แตกต่างกันมาก
โปรตีนในเลือดส่วนใหญ่ประกอบด้วยโปรตีนอัลบูมิน นอกจากปริมาณโปรตีนทั้งหมดในเลือดแล้วคุณยังสามารถวัดปริมาณอัลบูมินได้อีกด้วย ในห้องปฏิบัติการส่วนใหญ่ปริมาณอัลบูมินอยู่ระหว่าง 35 ถึง 53 กรัม / ลิตร นอกจากการตรวจเลือดแล้วยังควรตรวจปัสสาวะเพื่อตรวจสอบว่าโปรตีนสูญหายไปทางปัสสาวะหรือไม่เช่นไต

การรักษาภาวะขาดโปรตีน

โปรตีนมีความสำคัญต่อร่างกาย การขาดโปรตีนอาจส่งผลร้ายแรง ดังนั้นการขาดโปรตีนที่มีอยู่ควรได้รับการแก้ไขอย่างแน่นอน
สมาคมโภชนาการแห่งเยอรมันแนะนำให้รับประทานโปรตีน 0.8 กรัมต่อน้ำหนักตัวหนึ่งกิโลกรัม นี่คือวิธีที่คุณสามารถป้องกันการขาดโปรตีน ในระยะของความต้องการโปรตีนที่เพิ่มขึ้น (การเจริญเติบโตการตั้งครรภ์และการให้นมบุตรการฝึกด้วยน้ำหนัก) ควรเพิ่มการบริโภคเป็น 1.5 กรัมต่อกิโลกรัมของน้ำหนักตัว ในแอฟริกาการขาดโปรตีนเนื่องจากการขาดสารอาหารเป็นเรื่องปกติมากขึ้น

ในการรักษาภาวะขาดโปรตีนเป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้ที่ได้รับผลกระทบที่จะต้องเพิ่มปริมาณโปรตีนอย่างช้าๆเพื่อไม่ให้เกิดอาการ refeeding syndrome ภาพทางคลินิกนี้อาจเกิดขึ้นเมื่อผู้ป่วยได้รับอาหารในปริมาณปกติอย่างกะทันหันหลังจากขาดสารอาหารเป็นเวลานาน
ผู้ป่วยโรคตับระยะสุดท้ายที่รุนแรงมักได้รับโปรตีน (อัลบูมิน) เนื่องจากร่างกายไม่สามารถผลิตโปรตีนในตับได้อีกต่อไป ส่วนเสริมของโปรตีนในรูปแบบของการแช่ยังช่วยกำจัดการขาดโปรตีนในผู้ป่วยเนื้องอก โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าพวกเขามีอาการท้องมานเนื่องจากการขาดโปรตีน
ถ้าโรคไตที่สูญเสียโปรตีนทางไตเป็นสาเหตุของการขาดโปรตีนโรคไตนี้ควรได้รับการรักษาให้ดีที่สุด

อ่านเกี่ยวกับเรื่องนี้ด้วย: อาหารที่อุดมด้วยโปรตีน

การทำนายการขาดโปรตีน

การพยากรณ์โรคสำหรับการขาดโปรตีนขึ้นอยู่กับสาเหตุ การขาดโปรตีนเนื่องจากการขาดสารอาหารในทางทฤษฎีสามารถชดเชยได้ค่อนข้างง่าย
หากโรคร้ายแรงเป็นสาเหตุของการขาดโปรตีนการพยากรณ์โรคมักจะแย่ลง โรคไตและตับระยะสุดท้ายที่รุนแรงซึ่งนำไปสู่การขาดโปรตีนมักไม่สามารถรักษาได้อีกต่อไป จากนั้นสามารถให้โปรตีนแก่ผู้ป่วยในรูปแบบของเงินทุน

คุณอาจสนใจในหัวข้อนี้: โภชนาการทางหลอดเลือด

อาการบวมน้ำที่ขาดโปรตีนคืออะไร?

ผลของการขาดโปรตีนนั้นร้ายแรง ร่างกายจึงพยายามทุกอย่างเพื่อต่อต้านการขาดโปรตีนที่กำลังจะเกิดขึ้น อาการบวมน้ำจากการขาดโปรตีนจะเกิดขึ้นเมื่อมีการขาดโปรตีนที่เด่นชัดมากเมื่อกลไกการชดเชยทั้งหมดของร่างกายหมดลง อาการบวมน้ำที่ขาดโปรตีนคือการสะสมของเหลวในเนื้อเยื่ออย่างผิดปกติ ของเหลวออกมาจากระบบหลอดเลือดและสะสมในเนื้อเยื่อ

โดยปกติโปรตีนในเลือดจะช่วยให้มั่นใจได้ว่าสิ่งที่เรียกว่า ความดันออสโมติกคอลลอยด์ รักษาไว้ในเส้นเลือดฝอย ซึ่งหมายความว่าโปรตีนในเลือดจะดึงดูดน้ำและกักเก็บไว้ในเส้นเลือด หากปริมาณโปรตีนในเลือดต่ำเกินไปของเหลวจะหลุดเข้าไปในเนื้อเยื่อ สาเหตุของอาการบวมน้ำจากการขาดโปรตีนอาจมีตั้งแต่ความอดอยากหรือการบริโภคโปรตีนลดลงในอาหารไปจนถึงการขาดโปรตีนในผู้ป่วยทางกายภาพที่รุนแรง พวกเขาเกิดขึ้นเช่นกับโรคเนื้องอก เนื่องจากการบริโภคโปรตีนสูง แม้จะสูญเสียโปรตีนเนื่องจากโรคไตอย่างรุนแรง อาการบวมน้ำนี้สามารถเกิดขึ้นได้ นอกจากนี้ยังใช้กับโรคตับ ในระยะสุดท้ายเช่นเดียวกับโรคตับแข็งในตับ

อาการบวมน้ำจากการขาดโปรตีนนี้สามารถรักษาได้โดยการกำจัดสาเหตุหรือแก้ไขภาวะขาดโปรตีนเท่านั้น อาจจำเป็นต้องให้โปรตีนในรูปแบบของเงินทุน

คำแนะนำจากทีมบรรณาธิการของเรา

• ไข่มีโปรตีนสูงแค่ไหน?
• โปรตีนและโภชนาการ
• กลุ่มอาการสูญเสียโปรตีน
• โปรตีนสั่น
• อาหารที่มีโปรตีน