อาหารที่เป็นกรด - ด่าง

อาหารกรดเบสคืออะไร?

แนวคิดของอาหารที่มีกรด - เบสขึ้นอยู่กับการจำแนกประเภทของอาหารตาม ผลกระทบที่เป็นกรดและพื้นฐาน. เชื่อกันว่ามักเกิดความไม่สมดุลในร่างกาย มีความเชื่อกันว่า ค่า PH ในหลาย ๆ ส่วนของร่างกายต่ำเกินไป ตามรูปแบบการรับประทานอาหารจะมีกรดส่วนเกินในร่างกายซึ่งอาจนำไปสู่สิ่งที่เรียกว่า "hyperacidity" (ดูสิ่งนี้ด้วย: ภาวะเลือดเป็นกรด) เชื่อกันว่า "ภาวะกรดเกิน" นี้มีผลกระทบต่อสุขภาพและน้ำหนักของร่างกาย นี่ไม่ได้เกี่ยวกับว่าอาหารบางชนิดมีรสชาติเป็นกรดหรือเป็นพื้นฐาน แต่เกี่ยวกับ ผลของพวกเขาในร่างกาย. ตัวอย่างเช่นมะนาวเป็นอาหารอัลคาไลน์ตามแนวคิดอาหาร การแบ่งประเภทจะขึ้นอยู่กับว่าส่วนประกอบของอาหารทำงานอย่างไรในร่างกายเมื่อถูกย่อยสลายและย่อยสลาย สามารถทำได้ อาหารรสเปรี้ยวมีผลกระทบพื้นฐานและในทางกลับกัน.

หลักสูตรอาหาร

ตามแนวคิดการรับประทานอาหารควรทำให้อาหารที่รับประทานเข้าไปหมด 80% ของสิ่งที่เรียกว่า ตัวสร้างฐาน และจาก 20% ของสิ่งที่เรียกว่า เครื่องกำเนิดกรด ประกอบด้วย. อาหารที่เป็นกรด - ด่างจะคงอยู่โดยรวม สี่สัปดาห์. จะแบ่งออกเป็น สามขั้นตอน.

• ระยะแรก เวลา หนึ่งอาทิตย์ และรวมถึง อดซุป. ในระยะนี้ซุป (อัลคาไลน์) อยู่ในอาหารสามครั้งต่อวัน
• ระยะที่สอง เวลา 14 วัน. การควบคุมอาหารผ่านขั้นตอนนี้ อาหารผัก ลักษณะ.
• ใน ระยะที่สาม จะหลังจาก กฎ 70/30 ตาม นั่นหมายความว่าควร ผู้สร้างฐาน 70% และ เครื่องกำเนิดกรด 30% กินเข้าไปพร้อมกับอาหาร ในช่วงนี้สัปดาห์สุดท้ายของการรับประทานอาหารที่มีกรด - ด่างส่วนประกอบพื้นฐานส่วนใหญ่จะอยู่ในเมนู

อาหารที่เป็นกรด - ด่างสำหรับโรคไขข้อ

ตามที่ผู้เขียนบางคนเป็นเช่นนั้น ค่า pH ในโรคข้อต่อรูมาติกต่ำกว่าในข้อต่อที่มีสุขภาพดี. ยิ่งค่า pH ต่ำมากเท่าไหร่ส่วนของกรดก็จะมีอิทธิพลเหนือกว่ามากเท่านั้น ตามที่ผู้เขียนบางคนบอกว่าของเหลวในช่องว่างมีความเป็นกรดมากกว่า มีความเชื่อกันว่า ของเหลวที่เป็นกรดทำให้เกิดอาการปวด. เชื่อกันว่าก อาหารที่เป็นด่างสามารถลดอาการปวดได้. ดังนั้นผู้เขียนบางคนจึงแนะนำให้รับประทานอาหารที่มีกรด - ด่างตามด้วยการเปลี่ยนอาหารสำหรับโรคข้อต่อรูมาติก สมมติฐานเหล่านี้มีความขัดแย้ง

อาหารกรดเบสสำหรับโรคข้อเข่าเสื่อม

โรคข้อเข่าเสื่อมยังไม่ได้รับการสำรวจ มันสามารถเป็นวิทยาศาสตร์ได้ ไม่มีการเชื่อมต่อที่ดี ระหว่างภาวะกรดเกินหรือกรดและโรคข้อเข่าเสื่อม แต่ด้วยความที่ เกาต์ซึ่งนับเป็นรูปแบบการอักเสบของโรคข้อเข่าเสื่อมหรือโรคข้ออักเสบสามารถรับรู้การเชื่อมต่อได้ ด้วยโรคเกาต์ที่เรียกว่า โรคไขข้ออักเสบเกิดขึ้นเนื่องจากการทำงานของไตบกพร่องหรือการผลิตกรดยูริกมากเกินไป การสะสมกรดยูริก ในร่างกาย ผลึกกรดยูริกที่เรียกว่าเหล่านี้สามารถสะสมในข้อต่อและกระตุ้นให้เกิดกระบวนการอักเสบและเจ็บปวด โปรตีนจะถูกเปลี่ยนเป็นกรดยูริกในร่างกาย อาหารที่มีโปรตีนสูงเช่น อ้วน, แอลกอฮอล์ และ เนื้อ จึงมีส่วนช่วยในการสร้างกรดยูริกเพิ่มขึ้น

ใช้อาหารชนิดใด

มีตารางที่จัดประเภทอาหารตามคุณสมบัติพื้นฐานและความเป็นกรดที่มีในร่างกาย ตัวอย่างเช่นมีจำนวนมาก ผักและผลไม้เป็นฐาน จะเห็นได้ว่าแผนการรับประทานอาหารที่มีกรด - ด่างประกอบด้วยผักและผลไม้จำนวนมาก ปลาและเนื้อสัตว์ กลายเป็น เครื่องกำเนิดกรด นับแล้วจึงมีน้อยในแผนการรับประทานอาหารที่มีกรดเบส

เนื้อหาของไฟล์ ตาราง อย่างไรก็ตามแตกต่างกันไปตามผู้เขียนที่แตกต่างกัน การเลือกอาหารที่เหมาะสมจะได้รับอิทธิพลเช่นตามคำจำกัดความของเครื่องกำเนิดไฟฟ้าพื้นฐาน ผู้เขียนบางคนกำหนดสิ่งเหล่านี้มากเกินไป สองคุณสมบัติคนอื่น ๆ สั่งซื้ออย่างไร 8 คุณสมบัติ ถึง. ดังนั้นตัวอย่างเช่นเบียร์ครีมตังเมถั่วหรือไอศกรีมอาจปรากฏเป็นตัวสร้างฐานในบางตาราง ในขณะที่ในตารางที่ผู้สร้างพื้นฐานต้องเป็นไปตามข้อกำหนด 8 ข้อแนะนำให้ใช้อาหารอื่น ๆ ตามนั้น

ด้วย ผลิตภัณฑ์นมได้รับการจัดอันดับแตกต่างกัน. ในแผนการรับประทานอาหารที่มีกรด - เบสบางแผนจะนับรวมอยู่ในตัวสร้างกรดและมีค่าต่ำในเมนู ผู้เขียนคนอื่นให้คะแนนผลิตภัณฑ์นมว่าเป็นกลางดังนั้นจึงสามารถบริโภคได้โดยไม่มีข้อ จำกัด

ผลข้างเคียงของอาหาร

การเปลี่ยนแปลงอย่างกะทันหัน อาหารสามารถครอบงำร่างกายได้ มันก็ทำได้เช่นกัน ปวดหัว หรือ ปัญหาการไหลเวียนโลหิต มา. การหลีกเลี่ยงส่วนประกอบของอาหารบางอย่างอย่างกะทันหันและในระยะยาวยังสามารถนำไปสู่สิ่งที่เรียกว่าความอยากอาหาร" เพื่อนำไปสู่. เนื่องจากผลิตภัณฑ์นมถูกนับว่าเป็นตัวสร้างกรดในแผนการรับประทานอาหารที่เป็นกรด - เบสบางอย่างก็อาจเป็นเช่นกัน ปัญหากระดูกและฟัน เพื่อนำไปสู่. นอกจากนี้หากร่างกายได้รับความทุกข์ทรมานน้อยเกินไปอย่างถาวรก็สามารถส่งผลกระทบต่อร่างกายได้ แคลเซียม ถูกเพิ่ม

คำติชมของอาหาร

ความรู้ทางการแพทย์ทั่วไป เกี่ยวกับความสมดุลของกรดเบสไม่เห็นด้วยกับสมมติฐานของ แบบจำลองอาหารที่เป็นกรด - เบส การจับคู่. ตามความรู้ทางการแพทย์ทั่วไปสันนิษฐานว่า ร่างกายสามารถสร้างสมดุลกรดเบสได้. สันนิษฐานว่าระบบบัฟเฟอร์กรดเบสที่เรียกว่าสามารถให้สมดุลทางสรีรวิทยา ร่างกายมีไว้สำหรับสิ่งนี้ ระบบบัฟเฟอร์เคมี และระบบอินทรีย์ซึ่งประกอบด้วย ปอด และ ไต ถูกสร้างขึ้น เชื่อกันว่าร่างกายสามารถขับกรดส่วนเกินออกทางปอดหรือขับออกทางไตได้ การให้เลือดมากเกินไปจะเกิดขึ้นได้ก็ต่อเมื่อระบบบัฟเฟอร์นี้ทำงานไม่ถูกต้องอีกต่อไปเนื่องจากความเจ็บป่วยหรือความผิดปกติในร่างกาย อย่างไรก็ตามสิ่งที่เรียกว่าภาวะเลือดเป็นกรดนี้จำเป็นต้องได้รับการรักษาพยาบาลอย่างเร่งด่วน

อย่างไรก็ตามผู้เขียนอาหารที่มีกรด - เบสบางคนแนะนำว่าพวกเขาเป็น“การกระทำมากกว่าปกติ“ ไม่ใช่ภาวะเลือดเป็นกรดที่กำหนดทางการแพทย์ พูด. ในความเห็นของพวกเขามันมาระหว่างด้านการแพทย์แผนโบราณและการแพทย์ทางธรรมชาติ ณ จุดนี้ ความเข้าใจผิดเนื่องจากการใช้คำศัพท์เดียวกันโดยมีคำจำกัดความที่แตกต่างกัน

ความเสี่ยง / อันตรายของอาหารประเภทนี้คืออะไร?

ร่างกายมนุษย์ทุกคนดำเนินกระบวนการเผาผลาญของตัวเองเป็นรายบุคคล ดังนั้น ทุกสิ่งมีปฏิกิริยาตอบสนอง เกี่ยวกับส่วนผสมต่างๆของอาหาร ต่างกัน และประมวลผล เป็นรายบุคคล. นอกจากนี้ปัจจัยอื่น ๆ ที่มีอิทธิพลต่อวิธีที่สิ่งมีชีวิตแต่ละชนิดตอบสนองต่ออาหารบางชนิด

ดังนั้นแต่ละท่าเรือ อาหาร ความเสี่ยงที่สารอาหารที่เหมาะสมจะไม่ถูกเพิ่มเข้าไปในสิ่งมีชีวิตแต่ละชนิด การขาดส่วนบุคคลหรือส่วนเกินของแต่ละบุคคลอาจส่งผลให้เกิด ทางกายภาพที่แตกต่างกัน และนอกจากนี้ยังมี โรคทางจิต สาธิต. ดังนั้นความเจ็บปวดทางร่างกายและปัญหาต่างๆอาจเกิดขึ้นได้เช่นกัน สมาธิ และ ปัญหาความสนใจ. นอกจากนี้การให้สารอาหารที่ไม่สม่ำเสมออาจส่งผลต่ออารมณ์ของคุณได้เช่นกัน จิตใจของบุคคลที่เกี่ยวข้อง ส่งผลกระทบ ที่แย่ที่สุดคุณสามารถทำได้ ความเสียหายที่ตามมาอย่างถาวร และ โรคทุติยภูมิ ผลลัพธ์.

ฉันจะหาสูตรอาหารที่ดีสำหรับอาหารกรดเบสได้ที่ไหน?

มีสูตรมากมายใน หนังสือใน นิตยสาร และออนไลน์ใน อินเทอร์เน็ต. เนื่องจากความต้องการของร่างกายเป็นของแต่ละบุคคลเช่นเดียวกับรสนิยมจึงเป็นเรื่องยากที่จะจำแนกสูตรอาหารบางอย่างว่าดีหรือไม่ดี ในสูตรอาหารที่มีอาหารที่คล้ายคลึงกันอย่างสม่ำเสมอและละเว้นอาหารอื่น ๆ โดยสิ้นเชิงมีความเสี่ยงที่สารอาหารบางอย่างจะขาดหายไปในระยะยาว ในทางกลับกันคนใดคนหนึ่งไม่ชอบหรืออดกลั้นอาหารบางอย่างดังนั้นสูตรอาหารบางอย่างอาจไม่เอื้ออำนวย

ฉัน / ฉันควรลดน้ำหนักด้วยอาหารรูปแบบนี้ได้มากแค่ไหน?

อาหารที่มีกรด - ด่างสามารถลดได้และมากน้อยเพียงใด ขึ้นอยู่กับปัจจัยต่างๆ. ขึ้นอยู่กับว่ามีมากน้อยเพียงใด ชั่งน้ำหนักก่อนหน้านี้แต่ละคนเป็นอย่างไร รัฐธรรมนูญ เป็นอย่างไรและเป็นอย่างไร อาหารการกิน ก่อนที่จะลดน้ำหนักควร เป็นรายบุคคล ถูกปรับ การลดน้ำหนักเร็วเกินไปอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพได้ หากสูญเสียน้ำหนักโดยรวมมากเกินไปอาจทำให้เกิดความเสียหายอย่างใหญ่หลวงต่อสุขภาพ

ฉันจะหลีกเลี่ยงผลโยโย่จากอาหารนี้ได้อย่างไร?

วิธีที่ดีที่สุดในการป้องกันการเกิดโยโย่คือการจัดเรียงและปรับเปลี่ยนอาหารเพื่อให้เหมาะสมกับ รายบุคคล ร่างกายมีความสม่ำเสมอ เมื่อสิ่งมีชีวิตตาย สารอาหาร ที่เขาต้องการเช่น "ความอยากอาหาร" ต่ำ "ความอยากอาหาร" เหล่านี้มีส่วนทำให้เกิดโยโย่ แต่การเปลี่ยนแปลงอาหารอย่างกะทันหันอาจทำให้เกิดผลโยโย่ได้เช่นกันเนื่องจากการเผาผลาญอาหารต้องปรับตาม ดังนั้นจึงถาวร การเปลี่ยนแปลงอาหารช้าซึ่งมีสารอาหารที่สำคัญทั้งหมดและได้รับการปรับแต่งเป็นรายบุคคลแนะนำให้ใช้ ยังโค้งงอ ออกกำลังกายอย่างเพียงพอ และ การกระตุ้น ที่ร่างกายเรียกว่า "ฮอร์โมนแห่งความสุข“ เอฟเฟกต์โยโย่

การประเมินทางการแพทย์ของอาหารโดย

เนื่องจากอาหารที่เป็นกรด - เบสประกอบด้วยอาหารที่ดีต่อสุขภาพมากมายและไม่มีไขมันและแคลอรี่จึงเป็นอาหาร อาหารที่สมดุล ใกล้. ดังนั้นจึงสามารถสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกันและสุขภาพโดยทั่วไป อย่างไรก็ตามมี ความแตกต่างอย่างมากระหว่างผู้เขียนที่แตกต่างกันเพื่อให้สารอาหารบางอย่างมีน้อยเกินไปหรือขาดหายไปในบางเมนู ในระยะยาวอาจก่อให้เกิดความเสียหายร้ายแรงต่อสุขภาพ แล้วมี อันตรายทั่วไปและความเสี่ยงจากการอดอาหาร. หากต้องรับประทานอาหารที่มีกรดเบสดร. ทีม Gumpert เพื่อปรึกษาเรื่องนี้กับแพทย์ที่คุณไว้วางใจ ถาวร ปรับเปลี่ยนอาหาร ร่วมกับ ย้าย และ ทางปัญญา เช่น การชดเชยทางกายภาพควรหา

มีอาหารทางเลือกใดบ้างสำหรับอาหารที่เป็นกรดเบส?

มี อาหารที่แตกต่างกันจำนวนมาก และภายในมีรูปแบบต่างๆมากมาย เช่นเดียวกับแนวคิดการรับประทานอาหารที่เป็นกรด - ด่างไม่ได้กำหนดไว้อย่างสม่ำเสมอจึงมีมากมาย แนวคิดเรื่องอาหารอื่น ๆ แสดงแตกต่างกัน นอกจากนี้ยังยากที่จะแนะนำอาหารมาตรฐานสำหรับสิ่งมีชีวิตแต่ละชนิด อาหารแต่ละอย่างมีข้อดีและข้อเสีย เนื่องจากมีผลโยโย่ในอาหารส่วนใหญ่ผลลัพธ์จึงอยู่ในระดับปานกลางเท่านั้น การเปลี่ยนแปลงถาวร อาหารถ้ามี ด้วยความช่วยเหลือทางการแพทย์ มักจะมีประสิทธิภาพมากกว่า

อาหารที่มีกรดเบสมีค่าใช้จ่ายเท่าไร?

ค่าอาหารกรด - ด่างสามารถ ราคาไม่แพงถึงแพงมาก เป็น ในแผนการรับประทานอาหารที่เป็นกรด - เบสแนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกจำนวนมากดังนั้นอาหารจึงมีราคาแพงกว่าในสูตรอาหารที่เปิดทิ้งไว้ แนวคิดเกี่ยวกับอาหารที่เป็นกรด - เบสบางอย่างยังรวมถึงการรับประทานอาหารบางอย่างซึ่งอาจทำให้เกิดค่าใช้จ่ายขึ้นอยู่กับผู้ให้บริการ

ฉันจะยังคง deacidify ได้อย่างไร?

ในการรักษาด้วยการอดอาหารหลายอย่างสิ่งที่เรียกว่า "deacidification" สามารถเกิดขึ้นได้ตามแนวคิดการอดอาหาร อย่างไรก็ตามอาจมีผลข้างเคียงอันตรายและโยโย่ได้เช่นกัน สิ่งหนึ่งที่สำคัญ แนวทางของแต่ละบุคคล และที่ดีที่สุด การสนับสนุนทางการแพทย์. นอกจากนี้ผู้เขียนบางคนแนะนำให้ใช้ "deacidification" ผงฐานโภชนาการ และ ชาพื้นฐาน. นอกจากนี้ตามที่ผู้เขียนบางคนก การดูแลร่างกายขั้นพื้นฐาน, การนวดทั่วไปแต่ยัง แปรงแห้ง ต่อต้าน "ความเป็นกรด" นอกจากนี้ผู้เขียนบางคนแนะนำให้เรียกแร่ธาตุพื้นฐานแบบองค์รวมสำหรับ "deacidification" นอกจากนี้การออกกำลังกายและการเล่นกีฬาในปริมาณที่เพียงพอเช่นเดียวกับห้องซาวน่าห้องอาบน้ำอัลคาไลน์และการฝึกหายใจเพื่อการหายใจที่ "ถูกต้อง" ควรช่วยป้องกันการสมาธิสั้น