อาหาร Ketogenic

อาหารคีโตเจนิกคืออะไร?

อาหารคีโตเจนิกเป็นอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำรูปแบบหนึ่ง คีโตซิสหมายถึงการเผาผลาญของความหิวคีโตเจนิกจึงอธิบายถึงสถานการณ์การเผาผลาญในร่างกายซึ่งคนเราบริโภคคาร์โบไฮเดรตเพียงไม่กี่ชนิด อาหารประเภทคีโตเจนิกประกอบด้วยอาหารที่มีไขมันสูงและคาร์โบไฮเดรตต่ำมาก ไม่ต้องนับแคลอรี่ แต่สามารถรับประทานได้เฉพาะอาหารที่อนุญาตเท่านั้น แม้จะมีปริมาณไขมันสูงในระหว่างการรับประทานอาหาร แต่ก็มีการศึกษาที่อธิบายถึงประสิทธิภาพที่สูงกว่าอาหารไขมันต่ำที่อาศัยการบริโภคโปรตีนสูงเช่นอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำแบบคลาสสิก

กล่าวกันว่าอาหารคีโตเจนิกมีผลดีต่อโรคลมบ้าหมูโรคเนื้องอกโรคระบบประสาทส่วนกลางเสื่อม (MS) พาร์กินสันและอัลไซเมอร์ อาหารคีโตเจนิกเป็นส่วนหนึ่งของการรักษาโรคลมบ้าหมูในเด็กมานานกว่า 80 ปี

คุณอาจสนใจ: อาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ

อาหารคีโตเจนิก

อาหารคีโตเจนิกกำหนดว่าความต้องการพลังงานในแต่ละวันประกอบด้วยไขมัน 60% โปรตีน 35% และคาร์โบไฮเดรตเพียง 5% ดังนั้นอาหารส่วนใหญ่ที่มีคาร์โบไฮเดรตจึงเป็นสิ่งต้องห้าม

สิ่งต่อไปนี้เป็นสิ่งต้องห้าม:

• ธัญพืชเช่นพาสต้าข้าวและกราโนล่า
• พืชตระกูลถั่วเช่นถั่วชิกพีถั่วและมันฝรั่ง
• ขนมน้ำอัดลมและผลไม้ส่วนใหญ่ (ข้อยกเว้น: เช่น ผลไม้เล็ก ๆ)
• ไขมันที่ไม่ดีต่อสุขภาพเช่นน้ำมันพืชแปรรูปหรือมายองเนส
• อาหารสำเร็จรูปผลิตภัณฑ์อาหารปราศจากน้ำตาลหรือไขมันต่ำและแอลกอฮอล์

คุณสามารถบริโภคคาร์โบไฮเดรตน้อยกว่า 50 กรัมพร้อมอาหารในแต่ละวัน

อนุญาตคือ:

• ไขมันที่ดีต่อสุขภาพจากน้ำมันที่ดี
• ปลาและเนื้อสัตว์
• อะโวคาโดผักและเห็ด
• ผลเบอร์รี่และถั่ว
• นมถั่วเหลืองไข่และชีส

กิจวัตรประจำวันของคีโตเจนิกสามารถออกแบบให้มีอะโวคาโดพร้อมไข่เป็นอาหารเช้าหรือผลเบอร์รี่กับนมถั่วเหลือง แฮมกับครีมชีสหรือปาปริก้าไส้ควาร์กเหมาะสำหรับเป็นของว่าง สำหรับมื้อกลางวันคุณสามารถทานเบอร์เกอร์ไร้ขนมปังที่มีเนื้อบดมะเขือเทศผักดองหัวหอมผักกาดหอมและชีสและสำหรับมื้อเย็นคุณสามารถทานเห็ดกับกระเทียมกอร์กอนโซลาและหัวหอมได้ เป็นส่วนหนึ่งของอาหารคีโตเจนิกคุณสามารถรวมอาหารที่ได้รับอนุญาตตามที่คุณต้องการและรับประทานให้เต็มที่

อาหารชนิดใดที่เข้ากันได้ดีกับอาหารคีโตเจนิก

ด้วยอาหารคีโตเจนิกรายการอาหารต้องห้ามจึงยาวโดยเฉพาะอาหารที่มีไขมันและโปรตีน เนื้อสัตว์สามารถรับประทานได้ในปริมาณมาก ได้แก่ เนื้อแดงสเต็กแฮมเบคอนไก่และไก่งวง นอกจากนี้ยังมีเมนูปลามันเช่นปลาแซลมอนปลาเทราท์ปลาทูน่าและปลาแมคเคอเรล อนุญาตให้ใช้ผลิตภัณฑ์จากนมเช่นเนยครีมชีสและไข่ ถั่วและเมล็ดพืชเช่นวอลนัทอัลมอนด์เมล็ดฟักทองเมล็ดแฟลกซ์และเมล็ดเจียเป็นสารอาหารที่มีคุณค่า ผักที่มีคาร์โบไฮเดรตสามารถรับประทานได้ในปริมาณมากโดยเฉพาะผักสีเขียวมะเขือเทศหัวหอมและอะโวคาโด น้ำมันเพื่อสุขภาพเช่นน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์น้ำมันมะพร้าวและน้ำมันอะโวคาโดเป็นวัตถุดิบหลักของอาหารคีโตเจนิก โดยสรุปแล้วอาหารคีโตเจนิกประกอบด้วยเนื้อสัตว์ปลาผลิตภัณฑ์จากนมไข่ถั่วและผักคาร์โบไฮเดรตต่ำเป็นหลัก

ฉันจะหาสูตรอาหารที่ดีสำหรับอาหารคีโตเจนิกได้ที่ไหน?

สำหรับอาหารคีโตเจนิกคุณสามารถค้นหาสูตรอาหารมากมายบนอินเทอร์เน็ตที่คุณสามารถปรุงได้เป็นอย่างดี แม้จะมีอาหารให้เลือกอย่าง จำกัด แต่ก็มีสูตรอาหารให้เลือกมากมายซึ่งช่วยให้รับประทานอาหารได้ง่ายขึ้น นอกจากนี้ยังมีหนังสือมากมายที่มีสูตรอาหารคีโตเจนิก ข้อดีของหนังสือส่วนใหญ่คือมีคำแนะนำและโครงสร้างที่ดีเกี่ยวกับอาหารคีโตเจนิก

ฉัน / ฉันควรลดน้ำหนักด้วยอาหารรูปแบบนี้ได้มากแค่ไหน?

ด้วยอาหารคีโตเจนิกคุณสามารถลดไขมันได้เฉลี่ย 1-2 กิโลกรัมต่อสัปดาห์ ในช่วงสองสามวันแรกน้ำจำนวนมากจะถูกชะล้างออกไปซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้คุณสังเกตเห็นการลดน้ำหนักบนตาชั่งในสัปดาห์แรกของการลดน้ำหนักได้มาก เช่นเดียวกับอาหารอื่น ๆ เกือบทุกชนิดความสำเร็จของอาหารขึ้นอยู่กับสถานการณ์เริ่มต้นปริมาณแคลอรี่ที่บริโภคในแต่ละวันและการออกกำลังกาย ความสำเร็จของการซื้อโดยทั่วไปแตกต่างกันมากในแต่ละบุคคล

ค่าอาหารคีโตเจนิกมีราคาเท่าไหร่?

อาหารคีโตเจนิกเป็นอาหารรูปแบบหนึ่งที่มีไขมันและโปรตีนสูงมาก ซึ่งหมายความว่ามีการใช้เนื้อสัตว์และปลาและน้ำมันที่มีคุณค่าจำนวนมากซึ่งมีราคาแพงมาก เนื่องจากอาหารนี้ไม่มีผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจึงไม่เพียงมีความพยายามมากขึ้น แต่ยังมีต้นทุนที่สูงขึ้นสำหรับผลิตภัณฑ์สด โดยรวมแล้วต้นทุนของผักสดและปลาชั้นดีนั้นแพงกว่าอาหารสำเร็จรูป แต่ก็ไม่ต้องสงสัยเลยว่าผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีประโยชน์ต่อร่างกายของเรามากกว่าอย่างเห็นได้ชัด

อาหารคีโตเจนิกมีประโยชน์สำหรับโรคใดบ้าง?

อาหารคีโตเจนิกต่อต้านมะเร็ง

อาหารคีโตเจนิกเพียงอย่างเดียวไม่สามารถยุติภาวะเนื้องอกได้ แต่นักวิทยาศาสตร์พบว่าอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำและไขมันสูงสามารถช่วยลดการเติบโตของเซลล์มะเร็งได้ในระดับเล็กน้อย สาเหตุเกิดจากการเผาผลาญของเซลล์มะเร็งเนื่องจากเซลล์มะเร็งบางชนิดชอบกินน้ำตาลกลูโคสอย่างง่าย ซึ่งหมายความว่าคาร์โบไฮเดรตที่กินเข้าไปทางอาหารจะเข้าสู่กระแสเลือดและทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้น มะเร็งมักถูกทำให้เป็นหลอดเลือดเช่นให้เลือดและกำจัดน้ำตาลออกจากเลือดและใช้เป็นแหล่งพลังงาน อาหารที่มีไขมันสูงมากและคาร์โบไฮเดรตต่ำส่งผลให้ร่างกายมีคีโตนซึ่งในปริมาณมากจะลดการดูดซึมและการใช้น้ำตาลและยังส่งผลให้เกิดเซลล์มะเร็งอีกด้วย โดยรวมแล้วคำแนะนำด้านอาหารในการกินคีโตเจนิกสำหรับผู้ป่วยมะเร็งยังเป็นที่ถกเถียงกันอยู่

อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับเรื่องนี้: โภชนาการในโรคมะเร็ง

อาหาร Ketogenic สำหรับโรคลมชัก

อาหารคีโตเจนิกมีต้นกำเนิดในการใช้ในผู้ป่วยโรคลมชักจากการสังเกตในช่วงทศวรรษที่ 1920 ว่าเด็กที่อดอาหารจะมีอาการชักน้อยลง กลไกการออกฤทธิ์ที่แน่นอนยังไม่ชัดเจน แต่ก็ใช้ได้กับยารักษาโรคลมบ้าหมูส่วนใหญ่ อาหารคีโตเจนิกมีการหารือเป็นรายบุคคลโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับโรคลมชักในเด็กและวัยรุ่นและดำเนินการภายใต้การดูแลของแพทย์อย่างระมัดระวังเท่านั้น ทีมที่ประกอบด้วยนักโภชนาการพยาบาลและแพทย์มีส่วนเกี่ยวข้องและการดำเนินการจะเกิดขึ้นภายใต้เงื่อนไขผู้ป่วยใน ความสำเร็จในการถดถอยของอาการชักนั้นแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับอายุและกลุ่มอาการของโรคลมบ้าหมู

อาหาร Ketogenic สำหรับหลายเส้นโลหิตตีบ

โดยหลักการแล้วไม่มีโภชนาการรูปแบบใดเนื่องจากประสิทธิผลที่พิสูจน์แล้วทางวิทยาศาสตร์ในโรคระบบประสาทส่วนกลางเสื่อม (นางสาว) สามารถแนะนำได้ มีนักโภชนาการหลายคนที่แนะนำอาหารมังสวิรัติต้านการอักเสบหรืออาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำพิเศษที่เรียกว่าอาหารคีโตเจนิก นักประสาทวิทยาที่มีชื่อเสียงที่ Berlin Charitéพบหลักฐานของผลบวกของอาหารคีโตเจนิกใน MS แต่ยังไม่มีการยืนยันทางวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับหลักฐานนี้ อาหารคีโตเจนิกควรจะช่วยให้ระดับอินซูลินในเลือดอยู่ในระดับต่ำสุดที่เป็นไปได้ ฮอร์โมนอินซูลินมีบทบาทในการอักเสบและมีข้อสงสัยว่าอินซูลินที่เกี่ยวข้องกับคาร์โบไฮเดรตมีผลเสียต่อสิ่งมีชีวิต ทุกคนที่เป็นโรค MS ควรปรึกษากับแพทย์ที่เข้ารับการรักษาว่าอาหารประเภทใดดีสำหรับพวกเขาและอาจมีผลดีต่อโรค

ความเสี่ยง / อันตรายของอาหารประเภทนี้คืออะไร?

หากรับประทานอาหารคีโตเจนิกเป็นเวลานานโดยไม่ได้รับการดูแลจากแพทย์อาหารดังกล่าวอาจส่งผลเสียต่อค่าเลือด ไตสามารถเครียดอย่างถาวรจากการบริโภคโปรตีนที่เพิ่มขึ้นจนถึงภาวะไตไม่เพียงพอ สารที่นำไปสู่โรคเกาต์สามารถสะสมในข้อต่อ หากคุณกินไขมันมากเป็นเวลาสองสามปีระดับไขมันในเลือดของคุณก็จะสูงขึ้นตามลำดับ ระดับไขมันในเลือดที่สูงขึ้นอย่างถาวรจะส่งเสริมการเกิดภาวะหลอดเลือด ในทางกลับกันการกลายเป็นปูนของหลอดเลือดช่วยในการพัฒนาสมองที่เป็นอันตรายหรือหัวใจวาย

ดังนั้นหากคุณเป็นคีโตเจนิกควรตรวจค่าเลือดของคุณเป็นประจำ

คำติชมของอาหารคีโตเจนิก

อาหารคีโตเจนิกมีประโยชน์มากมาย สามารถใช้ในการเพาะกายโรคลมบ้าหมูเป็นการบำบัด MS (โรคระบบประสาทส่วนกลางเสื่อม) และกรณีอื่น ๆ อีกมากมาย อาหารคีโตเจนิกยังไม่ได้รับการพิสูจน์ว่าประสบความสำเร็จทางวิทยาศาสตร์ แต่อาหารนี้ถูกใช้ในการรักษาโรคลมชักในเด็กและวัยรุ่นมานานกว่า 80 ปี ไม่ควรละเลยว่าต้องตรวจอาหารโดยแพทย์เนื่องจากมีผลข้างเคียง การรับประทานอาหารคีโตเจนิกเป็นเวลาหลายปีอาจมีภาวะแทรกซ้อนร้ายแรงได้ ไตและข้อต่ออาจได้รับความเสียหายหลอดเลือดสามารถแข็งตัวได้เร็วเนื่องจากการบริโภคไขมันสูงและอาจส่งผลให้เกิดการโจมตีของหัวใจหรือสมอง

ผลข้างเคียงของอาหารคีโตเจนิก

อาหารคีโตเจนิกมักนำไปสู่อาการท้องร่วงท้องผูกคลื่นไส้และ / หรืออ่อนเพลียโดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงแรกของการเปลี่ยนแปลงอาหารบ่อยครั้งที่ประสิทธิภาพลดลงและไม่มีสมาธิ อย่างไรก็ตามอาการเหล่านี้ควรบรรเทาลงหลังจากผ่านไปสองสามสัปดาห์ ในระยะยาวปริมาณโปรตีนที่เพิ่มขึ้นในอาหารอาจทำให้เกิดนิ่วในไตและมวลกระดูกลดลง ในระยะยาวอาจเพิ่มความเสี่ยงในการเป็นโรคเกาต์ได้ นอกจากนี้ระดับไขมันในเลือดที่เพิ่มขึ้นอาจเกิดขึ้นได้ซึ่งเป็นสาเหตุที่นักโภชนาการหลายคนแนะนำให้งดอาหารที่มีไขมันสูง หากระดับไขมันในเลือดเพิ่มขึ้นเป็นเวลาหลายปีอาจส่งผลร้ายแรงต่อระบบหัวใจและหลอดเลือดและส่งเสริมให้เกิดภาวะเส้นเลือดอุดตันซึ่งทำให้หลอดเลือดแข็งตัว

สิ่งนี้สามารถเพิ่มความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมองหรือหัวใจวาย ไม่ใช่เรื่องแปลกที่คนเราจะไม่กินคาร์โบไฮเดรตในขณะที่กำลังลดความอยากอาหาร หากอาหารคีโตเจนิกถูกทำลายหรือถูกโกงโดยบางครั้งรวมคาร์โบไฮเดรตจำนวนมากไว้ในเมนูสิ่งนี้สามารถนำไปสู่การเพิ่มน้ำหนักได้อย่างรวดเร็วเนื่องจากคาร์โบไฮเดรตร่วมกับอาหารคีโตเจนิกที่มีไขมันสูงอื่น ๆ ให้พลังงานมาก ผลโยโย่มักเกิดขึ้นเมื่อหยุดรับประทานอาหารกะทันหัน เด็กเล็ก ๆ บางครั้งอาจมีอาการชะลอการเจริญเติบโตซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของอาหารคีโตเจนิก

บ่อยครั้งที่อาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำเช่นอาหารคีโตเจนิกที่รุนแรงจะมีกลิ่นปากที่ไม่พึงประสงค์

ท้องเสียจากอาหารคีโตเจนิก

ไม่ใช่เรื่องแปลกที่อาหารคีโตเจนิกจะนำไปสู่อาการท้องร่วงในระยะเริ่มต้นแล้วจึงเกิดอาการท้องผูกในภายหลัง หากร่างกายกินไขมันต่ำเป็นเวลาหลายปีจะ จำกัด การผลิตเอนไซม์ย่อยอาหาร ในที่สุดสิ่งที่จำเป็นเท่านั้นที่จะถูกสร้างขึ้น หากร่างกายไม่สามารถสลายไขมันจำนวนมากในช่วงเริ่มต้นของอาหารคีโตเจนิกได้ปริมาณมากจะเข้าสู่ลำไส้ใหญ่โดยไม่ได้ย่อยและนำไปสู่อาการท้องร่วงและอุจจาระเป็นไขมัน เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้การรวมเอนไซม์ย่อยอาหารเข้ากับมื้ออาหารสามารถช่วยได้โดยเฉพาะในช่วงเริ่มต้นของการเปลี่ยนแปลงอาหาร

กลิ่นปากจากอาหารคีโตเจนิก

โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเมาน้อยเกินไปกลิ่นปากที่ไม่พึงประสงค์เกิดขึ้นจากการขับออกของคีโตน / คีโตนด้วยอากาศที่หายใจออก กรดไขมันและผลิตภัณฑ์เมตาบอลิซึมของเซลล์ แต่ยังรวมถึงสารประกอบกำมะถันจากแบคทีเรียด้วยก็ช่วยส่งเสริมการเกิดกลิ่นปาก ถ้าน้ำลายไหลน้อยเกินไปปากจะแห้งและแบคทีเรียสามารถเพิ่มจำนวนได้ หากยังคงมีไขมันและอาหารที่มีโปรตีนหลงเหลืออยู่สิ่งนี้จะส่งเสริมกระบวนการเน่าเปื่อยในช่องปาก การดื่มมาก ๆ จะช่วยลดกลิ่นปากได้ อย่างไรก็ตามหากรับประทานอาหารที่เป็นคีโตนิกจะต้องมีกลิ่นปากเนื่องจากร่างกายของคีโตนจะถูกขับออกมาในอากาศที่หายใจออกและมีกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์

อาการท้องผูกจากอาหารคีโตเจนิก

หลายคนที่ได้รับคีโตเจนิกเป็นเวลานานบ่นว่ามีอาการท้องผูก นอกจากนี้คนที่รับประทานอาหารแบบคีโตเจนิกมักมีการเคลื่อนไหวของลำไส้น้อยกว่าก่อนรับประทานอาหาร เหตุผลก็คืออาหารมีเส้นใยค่อนข้างต่ำและเส้นใยจำนวนมากจะถูกขับออกมากับอุจจาระโดยไม่ได้ย่อยทำให้มีปริมาณมากขึ้น ไขมันและโปรตีนสามารถย่อยได้เกือบหมด หากคุณมีเนื้อสัตว์จำนวนมากที่มีไขมันและคาร์โบไฮเดรดน้อยอาหารที่มีเหลืออยู่น้อยมากจะไปถึงลำไส้ใหญ่หลังอาหารเพื่อให้มีอุจจาระน้อยลง

ความเหนื่อยล้าจากการรับประทานอาหารคีโตเจนิก

โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงเริ่มต้นของอาหารคีโตเจนิกนอกเหนือจากความยากลำบากในการย่อยอาหารความเหนื่อยล้าและการขาดสมาธิเกิดขึ้น (ดูสิ่งนี้ด้วย: สมาธิไม่ดี). ความเหนื่อยล้าปวดหัวและปัญหาการนอนหลับอาจเกิดขึ้นได้ เหตุผลก็คือร่างกายขาดผู้จัดหาพลังงานตามปกติและต้องปรับตัวให้เข้ากับแหล่งพลังงานใหม่ ความเหนื่อยล้าและอาการต่างๆเช่นความอ่อนแอและปวดศีรษะมักจะหายไปหลังจากสองสามวันแรก

การประเมินทางการแพทย์ของอาหารคีโตเจนิกโดย Dr-Gumpert

อาหารคีโตเจนิกมักถูกทดลองในบริบทของโรคลมบ้าหมูโรค MS โรคเนื้องอกโรคพาร์คินสันและโรคอัลไซเมอร์และแสดงให้เห็นถึงผลในเชิงบวกที่เกี่ยวข้องกับโรคลมบ้าหมูและโรค MS (โรคระบบประสาทส่วนกลางเสื่อม) อิทธิพลของอาหารคีโตเจนิกต่อโรคเนื้องอกยังเป็นหัวข้อของการวิจัยในปัจจุบัน อาหารคีโตเจนิกยังมีประโยชน์สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานประเภท 2 เนื่องจากอาหารช่วยลดความต้านทานต่ออินซูลินและลดความอ้วนได้

หากผู้ป่วยพยายามรับประทานอาหารคีโตเจนิกให้ดำเนินการภายใต้การควบคุมอย่างเข้มงวดเนื่องจากอาจเกิดผลข้างเคียงและภาวะแทรกซ้อนร้ายแรงในระยะยาวที่มีค่าเลือดตกราง หากคุณต้องการลดน้ำหนักในฐานะคนที่มีสุขภาพดีอาหารคีโตเจนิกสามารถช่วยให้คุณสลายไขมันได้อย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพ อย่างไรก็ตามไม่ควรรับประทานอาหารคีโตเจนิกเกิน 6 เดือนและควรปรึกษาแพทย์หากมีอาการ

ผลข้างเคียงอาจสร้างความรำคาญโดยเฉพาะในระยะเริ่มต้นโดยเฉพาะความเหนื่อยล้าและการขาดสมาธิอาจเป็นอุปสรรคต่อชีวิตการทำงานประจำวัน การเลือกอาหารมี จำกัด มากดังนั้นการช็อปปิ้งและการทำอาหารจึงมีความพยายามมากขึ้น โดยรวมแล้วการรับประทานอาหารแบบคีโตเจนิกหากดำเนินการอย่างมีวินัยจะทำให้น้ำหนักลดลงอย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพ ในกรณีของการรับประทานอาหารในระยะยาวหรือมีภูมิหลังทางการแพทย์เกี่ยวกับการรับประทานอาหารควรปรึกษาและตรวจสอบอาหารอย่างสม่ำเสมอโดยแพทย์

อาหารทางเลือกใดบ้างสำหรับอาหารคีโตเจนิก?

อาหารคีโตเจนิกเป็นอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำหรือไม่มีคาร์โบไฮเดรตที่เข้มงวดมาก นอกจากนี้คุณสามารถลองรับประทานอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำที่รุนแรงน้อยกว่าซึ่งง่ายต่อการรวมเข้ากับชีวิตการทำงานประจำวัน ตัวอย่าง ได้แก่ อาหาร Atkins ซึ่งรวมถึงระยะที่กำหนดไว้และโปรแกรมการออกกำลังกายที่มีวินัยวิธี Logi หรืออาหาร Glyx

อาหารทั้งหมดนี้ขึ้นอยู่กับอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำโปรตีนสูงเพื่อช่วยเพิ่มการเผาผลาญและเผาผลาญไขมัน เมื่อเทียบกับอาหารคีโตเจนิกเปอร์เซ็นต์ไขมันในอาหารดังกล่าวจะต่ำกว่าอย่างมีนัยสำคัญ โปรแกรมโภชนาการที่อ่อนลงเหล่านี้สามารถช่วยเปลี่ยนอาหารให้มีวิถีชีวิตที่ดีต่อสุขภาพและสมดุลในระยะยาวเพื่อรักษาน้ำหนักที่ต้องการและป้องกันไม่ให้เกิดโยโย่ที่น่ากลัว การออกกำลังกายเป็นประจำยังช่วยให้ได้น้ำหนักตามที่ต้องการและในที่สุดก็รักษาได้

ฉันจะหลีกเลี่ยงผลโยโย่จากอาหารนี้ได้อย่างไร?

อาหารคีโตเจนิกมักทำให้เกิดผลโยโย่เมื่อมีการโกงในระหว่างการรับประทานอาหารและนอกจากอาหารคีโตเจนิกแล้วโดยเฉพาะอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูงจะถูกบริโภค อาหารคาร์โบไฮเดรตสูงและไขมันจำนวนมากในอาหารคีโตเจนิกมีแนวโน้มที่จะนำไปสู่การเพิ่มน้ำหนักร่วมกัน หากคุณรับประทานอาหารแบบคีโตเจนิกที่มีวินัยและต้องการเลิกรับประทานอาหารคุณควรตั้งเป้าหมายที่จะเปลี่ยนไปรับประทานอาหารที่สมดุลและดีต่อสุขภาพอย่างช้าๆเพื่อป้องกันการเกิดโยโย่ ซึ่งหมายความว่าควรเพิ่มปริมาณคาร์โบไฮเดรตอย่างช้าๆและควรลดอาหารที่มีไขมัน การออกกำลังกายช่วยป้องกันการเกิดโยโย่ในระยะยาว

อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับเรื่องนี้: โจโจ้เอฟเฟกต์

อาหารคีโตเจนิกในการเพาะกาย / สำหรับการสร้างกล้ามเนื้อ

ด้วยการรับประทานอาหารแบบคีโตเจนิกร่างกายจะถูกทำให้เป็นคีโตซีสนั่นคือภาวะหิวซึ่งร่างกายของเราไม่มีคาร์โบไฮเดรตสำหรับการผลิตพลังงานอีกต่อไป ผลที่ได้คือเขาเปลี่ยนไปใช้ไขมันเป็นผู้จัดหาพลังงานและค่อยๆทำลายมือจับรักลง ผลของการรับประทานอาหารแสดงให้เห็นถึงการลดน้ำหนักและการสูญเสียไขมัน

การสร้างกล้ามเนื้อเป็นไปได้ในระหว่างการรับประทานอาหารแบบคีโตเจนิกและบางครั้งแนะนำให้ใช้ในฉากการเพาะกายเนื่องจากไขมันสามารถสลายได้ดีในเวลาเดียวกัน อย่างไรก็ตามอาหารคีโตเจนิกไม่เหมาะสำหรับการฝึกร่างกายในระดับความเข้มข้นสูงเนื่องจากร่างกายไม่ได้รับพลังงานเพียงพอ นั่นจะทำให้ประสิทธิภาพลดลง

คุณอาจสนใจ: การสร้างกล้ามเนื้อและโภชนาการ

อาหาร Ketogenic และแอลกอฮอล์ - เข้ากันได้หรือไม่?

อนุญาตเฉพาะแอลกอฮอล์บางประเภทในอาหารคีโตเจนิก

• แอลกอฮอล์บริสุทธิ์เช่นวอดก้าวิสกี้คอนยัคบรั่นดีและเตกีล่าไม่มีคาร์โบไฮเดรตดังนั้นคุณสามารถดื่มได้โดยไม่ต้องออกจากคีโตซีส (การเผาผลาญความอดอยาก) รับ
• อย่างไรก็ตามห้ามดื่มเครื่องดื่มผสมที่มีน้ำตาลเช่นจินและโทนิคหรือวิสกี้โคล่าโดยเด็ดขาด นอกจากนี้ยังห้ามสุราปรุงแต่งทุกชนิดที่มีคาร์โบไฮเดรตสูง