อาหารไม่ย่อย

• อาหารสำหรับการอักเสบของหลอดอาหารและอาการเสียดท้อง
• กลืนลำบากเมื่อหลอดอาหารทำงานไม่ปกติ
• บันทึก:

หลอดอาหาร

ความตึงเครียดของกล้ามเนื้อในบริเวณนั้น หลอดอาหาร ไปที่ทางเข้ากระเพาะอาหารป้องกันการไหลย้อนกลับ (กรดไหลย้อน) ของเนื้อหาในกระเพาะอาหาร อาหารที่ไหลย้อนกลับน้อยที่สุดโดยเฉพาะหลังรับประทานอาหารถือเป็นเรื่องปกติ ความถี่ขอบเขตของก Refluxes เช่นเดียวกับความตึงเครียดของกล้ามเนื้อในส่วนล่างของหลอดอาหารขึ้นอยู่กับองค์ประกอบค่า pH และอุณหภูมิของอาหาร เนื่องจากการควบคุมของฮอร์โมนไขมันจะช่วยลดความตึงเครียดของกล้ามเนื้อที่ด้านล่างของหลอดอาหารในขณะที่อาหารที่มีโปรตีนจะเพิ่มขึ้น คาร์โบไฮเดรต มีผลเพียงเล็กน้อยต่อความตึงของกล้ามเนื้อหูรูด แอลกอฮอล์และนิโคตินยังช่วยลดความตึงเครียด

อาหารสำหรับการอักเสบของหลอดอาหารและอาการเสียดท้อง

การไหลย้อนของเนื้อหาในกระเพาะอาหารเกินระดับปกติผสมกับกรดไฮโดรคลอริกและเปปซิน (ธาตุเพพซิน: เอนไซม์ย่อยอาหารที่แยกโปรตีน) ทำลายหลอดอาหารและขึ้นอยู่กับระยะเวลาและการสัมผัสทำให้หลอดอาหารอักเสบในระยะต่างๆ การเผาไหม้และความเจ็บปวดเกิดขึ้นหลังกระดูกหน้าอก (อิจฉาริษยา) ซึ่งอาจแผ่ขึ้นมาที่คอ หลังจากดื่มแอลกอฮอล์เนื้อหาในกระเพาะอาหารมักจะไหลย้อนช็อคโกแลตและกาแฟยังสามารถส่งเสริมการไหลย้อนได้เช่นเดียวกับเครื่องดื่มที่มีรสหวานด้วยน้ำตาลจำนวนมาก (เช่น lemonades, เครื่องดื่มโคล่า) การสะสมไขมันที่เด่นชัดในบริเวณหน้าท้องจะเพิ่มความดันในช่องท้องเมื่อนอนหงายและส่งเสริมการไหลย้อนของเนื้อหาในกระเพาะอาหาร อาหารที่เขียวชอุ่มและการดื่มแอลกอฮอล์ในตอนเย็นมีผลเช่นเดียวกัน

สรุป

คำแนะนำด้านอาหารสำหรับการอักเสบของหลอดอาหาร:

ด้วย ความอ้วน คือ การลดน้ำหนัก ที่จะมุ่งมั่น

ควรหลีกเลี่ยงอาหารและอาหารฟุ่มเฟือยที่ช่วยลดความตึงเครียดในบริเวณกล้ามเนื้ออุดตันที่มีต่อกระเพาะอาหาร ได้แก่ แอลกอฮอล์ (โดยเฉพาะในตอนเย็น) กาแฟชาโกโก้ช็อกโกแลตอาหารไขมันสูงและเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลสูง

เปลี่ยนเป็นอาหารมื้อเล็ก ๆ โปรตีนสูง แต่ไขมันต่ำและน้ำตาลต่ำ

หลีกเลี่ยงอาหารมื้อเล็ก ๆ และแอลกอฮอล์ในตอนเย็น

มะเร็งหลอดอาหาร

ในประเทศอุตสาหกรรมตะวันตกการแบ่งปันจะเปิดขึ้น มะเร็งหลอดอาหาร เพียง 7% ของมะเร็งทั้งหมด เนื้องอก ออก. ในประเทศแถบเอเชียมีสัดส่วน 70% การขาดวิตามินบางชนิดและการระคายเคืองของเยื่อเมือกจากอาหารที่ร้อนจัดเป็นสาเหตุของสิ่งนี้ เยื่อเมือกอาจได้รับบาดเจ็บและระคายเคืองจากการรับประทานอาหารที่เป็นของแข็งเช่นเปลือกข้าวฟ่าง ในประเทศอุตสาหกรรมตะวันตกนั่นก็คือ การละเมิดแอลกอฮอล์เรื้อรัง ปัจจัยเสี่ยงที่สำคัญ ผลที่ก่อให้เกิดมะเร็งเพิ่มขึ้นมากจากควันบุหรี่ ผลร้ายของแอลกอฮอล์และบุหรี่สามารถลดลงได้โดยการบริโภคในปริมาณมาก ผลไม้ และ ผัก สามารถลดลงอย่างมีนัยสำคัญ สิ่งนี้ทำให้เกิดอุปทานที่ดีขึ้นด้วยสิ่งที่เรียกว่า วิตามินต้านอนุมูลอิสระ (A, C, E). กล่าวกันว่ามีผลในการปกป้องเซลล์

สรุป

มาตรการป้องกันและโภชนาการบำบัด:

หลีกเลี่ยงการดื่มแอลกอฮอล์และบุหรี่ในทางที่ผิด โดยการกินมาก ๆ ผลไม้ผักเมล็ดธัญพืช และ น้ำมันพืช จะให้การดูแลที่ดีที่สุดด้วย สารต้านอนุมูลอิสระ (วิตามินซีอี และแคโรทีนอยด์ = สารตั้งต้นของ วิตามินเอ) มุ่งเป้าไปที่. เราทำตามคำแนะนำของ ปิรามิดอาหาร และค่าเริ่มต้น "5 ต่อวัน" (ผักและผลไม้ 5 เสิร์ฟต่อวัน) สิ่งนี้สอดคล้องกับข้อกำหนดทั่วไปสำหรับสุขภาพที่แข็งแรง อาหารการกิน. ขอแนะนำให้หลีกเลี่ยงการระคายเคืองหรือการบาดเจ็บที่เยื่อบุหลอดอาหารเป็นประจำ หมายถึงการบริโภคอาหารที่มีรสร้อนจัดเผ็ดจัดหรือเคี้ยวยากมาก

กลืนลำบากเมื่อหลอดอาหารทำงานไม่ปกติ

ข้อร้องเรียนเหล่านี้มักเกิดขึ้นจากการเปลี่ยนแปลงของการอักเสบ (การไหลย้อนกลับของน้ำในกระเพาะอาหาร) และการตีบของหลอดอาหาร การตีบตันยังเกิดขึ้นในมะเร็งหลอดอาหารหรือเกิดจากความตึงเครียดที่เพิ่มขึ้นของกล้ามเนื้อในบริเวณที่เปลี่ยนไปสู่กระเพาะอาหาร เกิดความยากลำบากในการกลืนและในระยะต่อไปจะสำลักออกมาจาก chyme ท้ายที่สุดสิ่งนี้นำไปสู่การขาดสารอาหารอย่างรุนแรง ผู้ป่วยบางรายมีอาการหลอดอาหารกระตุกอย่างเจ็บปวดซึ่งมักจะเป็นเวลานาน เครื่องดื่มที่เย็นจัดมักเป็นสาเหตุของตะคริวเหล่านี้

สรุป

หากคุณมีปัญหาในการกลืนเนื่องจากหลอดอาหารแคบลงขอแนะนำให้คุณเคี้ยวอาหารทั้งหมดให้ดีและหลีกเลี่ยงการกลืนชิ้นใหญ่ (เช่นชิ้นเนื้อ) ชอบอาหารอ่อน ๆ กลืน แต่ส่วนเล็ก ๆ และโดยทั่วไปหลีกเลี่ยงเครื่องดื่มที่เย็นจัด

อาหารในกรณีของโรคกระเพาะอาหาร

โรคกระเพาะอาหารต่อไปนี้สามารถเข้าถึงได้จากการบำบัดทางโภชนาการเป็นหลัก:

• การอักเสบของเยื่อบุกระเพาะอาหาร (โรคกระเพาะ)
• แผลในกระเพาะอาหาร (ulcus ventriculi)
• มะเร็งกระเพาะอาหาร (มะเร็งกระเพาะอาหาร)
• ความผิดปกติของการทำงานหลังการผ่าตัดเช่นการผ่าตัดกระเพาะอาหารออกทั้งหมด (ทั้งหมด) หรือบางส่วน (บางส่วน) (gastrectomy)

การอักเสบของเยื่อบุกระเพาะอาหาร

มีการสร้างความแตกต่างระหว่างไฟล์ รุนแรง และ เรื้อรัง โรคกระเพาะ

ใน รุนแรง โรคกระเพาะ มีการอักเสบของเยื่อเมือกโดยไม่ทำให้การทำงานของมันแย่ลง (การผลิตน้ำย่อย) ได้รับผลกระทบ สาเหตุที่กระตุ้นคือความผิดพลาดทางโภชนาการเช่นการดื่มแอลกอฮอล์อาหารที่เย็นหรือร้อนเกินไปยาหรือแบคทีเรียบางชนิดและสารพิษจากอาหารที่บูดเสีย ความเจ็บปวดคลื่นไส้และอาเจียนเป็นผล หลังจากงดทริกเกอร์อาการจะหายไปอย่างรวดเร็ว

ใน โรคกระเพาะเรื้อรัง การอักเสบไปที่ เยื่อบุกระเพาะอาหาร ในรูปแบบเรื้อรังเยื่อเมือกได้รับความเสียหายหรือถูกทำลายเมื่อเวลาผ่านไป ความผิดปกติของกระเพาะอาหารเป็นผล เนื่องจากการผลิตกรดในที่สุดก็หยุดนิ่ง (Anacidity หรือ achlorhydria) บางครั้งการผลิตที่เรียกว่าปัจจัยภายใน" โดยปกติเอนไซม์นี้จะรวมกับ วิตามินบี 12 จากอาหารและทำได้เท่านั้น วิตามินบี 12 รวมอยู่ด้วย หาก "ปัจจัยที่อยู่ภายใน" หายไปอันเป็นผลมาจากการทำลายเยื่อเมือกในกระเพาะอาหารวิตามินนี้จะไม่สามารถดูดซึมได้อีกต่อไป โรคโลหิตจางชนิดพิเศษและรุนแรงจะเกิดขึ้น (โรคโลหิตจางที่เป็นอันตราย) เพราะไม่มี วิตามินบี 12 การสร้างเลือดบกพร่อง

โรคกระเพาะเรื้อรังเป็นภาพทางคลินิกที่พบบ่อยมากสาเหตุและอาการของแต่ละบุคคลและแตกต่างกัน ผลกระทบของสารพิษเช่นแอลกอฮอล์เป็นเวลานานและการตั้งรกรากในกระเพาะอาหารด้วยแบคทีเรียมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อพัฒนาการของพวกมัน เฮลิโอแบคเตอร์ไพโลไร. แบคทีเรียนี้ส่วนใหญ่ติดมากับน้ำดื่มที่ปนเปื้อน ใน 90% ของทุกกรณีแบคทีเรียนี้มีหน้าที่ทำให้เกิดโรคกระเพาะเรื้อรัง (ประเภท B) และมักนำไปสู่แผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น โรคกระเพาะชนิด A เกิดขึ้นเนื่องจากเซลล์ภูมิคุ้มกันในร่างกายต่อต้านเซลล์เยื่อเมือกในกระเพาะอาหารและทำลายเซลล์เหล่านี้ในที่สุด หนึ่งพูดถึงโรคแพ้ภูมิตัวเอง

สรุป

คำแนะนำในการรับประทานอาหารสำหรับการอักเสบของเยื่อเมือกในกระเพาะอาหารเฉียบพลันและเรื้อรัง

มาตรการบำบัดทางโภชนาการสำหรับโรคกระเพาะเฉียบพลันและเรื้อรังส่วนใหญ่เป็นการละเว้นอาหารที่กระตุ้น สิ่งนี้อาจแตกต่างกันอย่างมากในแต่ละบุคคลและต้องนำมาพิจารณาเมื่อให้คำแนะนำเกี่ยวกับอาหาร โดยทั่วไปหลักการของอาหารเบา ๆ“.

อาหารเบา ๆ

หลักการรับประทานอาหาร

มุ่งเน้นไปที่โภชนาการที่มีประโยชน์ตามพีระมิดอาหาร

• ควรอิ่มสมดุลและย่อยง่าย
• โดยหลักการแล้วอนุญาตให้รับประทานอาหารทุกชนิดที่สามารถยอมรับได้ทีละรายการ
• แนะนำให้รับประทานอาหาร 5 มื้อต่อวัน (อาหารหลักสามมื้อ และสองตัวเล็ก ๆ ของว่างระหว่างมื้อ)
• อาหารที่มีประสบการณ์แสดงว่าทนได้ไม่ดีควรนำมาพิจารณาและงดเว้นหากจำเป็น

อาหารที่มักทำให้แพ้:

พืชตระกูลถั่วสลัดแตงกวากะหล่ำปลีส่วนใหญ่อาหารทอดและอาหารที่มีไขมันพริกหัวหอมขนมอบที่มีไขมันสลัดมันฝรั่งอาหารที่ร้อนเกินไปและเผ็ดเกินไปอาหารและเครื่องดื่มที่เย็นเกินไปกาแฟแอลกอฮอล์เครื่องดื่มอัดลม

ขอแนะนำให้กินช้าๆและเคี้ยวให้ดี!

แผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็ก

จนกระทั่งประมาณกลางทศวรรษที่ 1960 มีความพยายามทั่วโลกในการรักษาแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้นด้วยอาหารพิเศษ จุดประสงค์ของการรับประทานอาหารด้านเดียวอย่างมากเหล่านี้คือการทำให้กระเพาะสงบและช่วยในการรักษาแผล อาหารประเภทนี้ทั้งหมดเช่นอาหารที่ทำจากเมือกอาหารนมหรืออาหารที่ผ่านการควบคุมอาหารได้กลายเป็นสิ่งที่ไม่มีความหมายและไม่มีผลต่อกระบวนการบำบัด วันนี้ขอแนะนำให้ผู้ป่วยที่มีแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้นรับประทานอาหารที่มีประโยชน์และสมดุลตามวิธีการที่อธิบายไว้ในบท " การอักเสบของเยื่อบุกระเพาะอาหาร“ บรรยายถึงอาหารเบา ๆ อาการแพ้ที่เกิดขึ้นจะแตกต่างกันอย่างมากในแต่ละบุคคลและควรนำมาพิจารณาในเมนูประจำวัน เมื่อเร็ว ๆ นี้มีหลักฐานว่าการเพิ่มปริมาณไฟเบอร์ในอาหารไม่ได้ช่วยให้แผลหาย แต่ทำให้มีโอกาสเกิดซ้ำน้อยลง เครื่องเทศรสร้อนเช่นกระเทียมมะรุมปาปริก้าและมัสตาร์ดจะเพิ่มการผลิตกรดในกระเพาะอาหารดังนั้นจึงควรหลีกเลี่ยงหากเป็นไปได้ด้วยแผลสด การดื่มแอลกอฮอล์ยังช่วยกระตุ้นกรดในกระเพาะอาหารแม้ว่าจะไม่มีผลต่อการเกิดหรือการหายของแผลก็ตาม

สรุป

คำแนะนำในการรับประทานอาหารสำหรับแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น:

• อาหารควรมีประโยชน์และสมดุล หลีกเลี่ยงเฉพาะอาหารและเครื่องดื่มที่ทำให้อาการรุนแรงขึ้น
• สังเกตอาการแพ้ของแต่ละบุคคล อาหารที่มีน้ำหนักเบาเป็นพื้นฐาน
• หลีกเลี่ยงอาหารรสเผ็ดหากคุณเพิ่งเกิดแผลและหลีกเลี่ยงกาแฟในปริมาณสูง
• อาหารประจำวันควรมีไฟเบอร์สูง ดังนั้นควรเลือกผลิตภัณฑ์ที่ไม่เต็มเมล็ดและบริโภคมันฝรั่งผลไม้สดและผักให้มาก

สภาพหลังการผ่าตัดกระเพาะ

หลังจากการผ่าตัดกระเพาะอาหารกระบวนการทำงานในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้นที่ตามมาจะถูกรบกวนอย่างมาก การสูญเสียฟังก์ชั่นการจัดเก็บของกระเพาะอาหารมีความสำคัญอย่างยิ่งที่นี่ การส่งมอบ chyme ส่วนเล็ก ๆ (ขึ้นอยู่กับองค์ประกอบในช่วงเวลาที่ต่างกัน) เป็นไปไม่ได้อีกต่อไปหรือทำได้เพียงไม่สมบูรณ์เท่านั้น ดังนั้นจึงมีการถ่ายโอน chyme ที่ไม่มีการควบคุมเข้าสู่ลำไส้เล็กและทำให้เพิ่มขึ้น การยืดของผนังลำไส้. นอกจากนี้ยังมีการไหลของของเหลวที่เพิ่มขึ้น ทั้งหมดนี้สามารถกระตุ้นให้เกิดการร้องเรียนที่ซับซ้อนซึ่งเรียกว่า " ดาวน์ซินโดรม"กำหนด. ชื่อนี้มาจากคำภาษาอังกฤษ to dump ข้อร้องเรียนเหล่านี้อาจปรากฏเป็นการทิ้งก่อนกำหนดหรือหลังการทิ้งก่อนเวลาอันควรหลังจากรับประทานอาหารหรือการทิ้งช้าหรือหลังการทิ้งช้าหนึ่งถึงสองชั่วโมงหลังรับประทานอาหาร ผู้ป่วยบ่นว่าอ่อนเพลียเวียนศีรษะเหงื่อออกและรู้สึกกดดันในช่องท้องส่วนบน

อีกปัญหาหนึ่งหลังการผ่าตัดกระเพาะอาหารคือการใช้อาหารไม่เพียงพอ การที่ chyme จำนวนมากเดินเร็วผิดปกติและการที่ผ่านลำไส้เล็กส่วนบนอย่างรวดเร็วส่งผลให้การกระตุ้นของตับอ่อนลดลง มีจำนวนน้อยกว่า เอนไซม์ย่อยอาหาร การศึกษาและผ่านทางที่รวดเร็วการผสมอาหารที่เพียงพอกับเอนไซม์ย่อยอาหารจาก ตับอ่อน และป้องกันน้ำดี สิ่งนี้นำไปสู่การขาดพลังงานและการขาดวิตามินดีและแคลเซียม เนื่องจากการย่อยไขมันไม่ดีในบางกรณีไขมันจะถูกขับออกทางอุจจาระ (อุจจาระไขมัน = steatorrhea) และอุปทานที่ จำกัด เพิ่มเติมและ วิตามินที่ละลายในไขมัน.

Post vagotomy syndrome

ใน Vagotomy จะ เส้นประสาทวากัส ตัดออกเพื่อลดการผลิตกรดในกระเพาะอาหาร จุดมุ่งหมายคือเพื่อต่อต้านการพัฒนาต่อไปของแผล เฉพาะสาขาของเส้นประสาทที่นำไปสู่กระเพาะอาหารเท่านั้นที่ถูกตัดออกและทำให้เส้นประสาทยังคงอยู่ ตับอ่อน, ถุงน้ำดีและ ลำไส้เล็ก รับ. ความสามารถของกระเพาะอาหารในการส่ง chyme ไปยังลำไส้เล็กในส่วนเล็ก ๆ ก็ไม่ลดลงเช่นกัน แม้จะมีขั้นตอนที่อ่อนโยน แต่ผู้ป่วยจำนวนมากจะมีอาการในครั้งแรกหลังการผ่าตัด หนึ่งพูดถึงสิ่งที่เรียกว่า Post vagotomy syndrome (อาการไม่สบายหลังผ่าตัดช่องคลอด). อาการเหล่านี้ส่วนใหญ่เป็นอาการท้องร่วงการลดน้ำหนักปัญหาการไหลเวียนโลหิตและบ่อยครั้งที่การย่อยไขมันถูกรบกวนซึ่งนำไปสู่อุจจาระที่มีไขมัน (steatorrhea) นำไปสู่ ในกรณีส่วนใหญ่อาการเหล่านี้จะถดถอยหลังจากนั้นไม่กี่เดือน ขอแนะนำให้วางแผนการรับประทานอาหารประจำวันของคุณตามหลักการของอาหารที่มีน้ำหนักเบา หากอาการ steatorrhea เด่นชัดและยังคงมีอยู่เป็นเวลานานไขมันในอาหารตามปกติสามารถซึมผ่านได้บางส่วน MCT- ไขมันที่จะเปลี่ยน ส่วนใหญ่เป็นไขมันสายโซ่ขนาดกลาง ไตรกลีเซอไรด์ ประกอบด้วย. เหล่านี้อยู่ใน ทางเดินอาหาร ดูดซึมได้ง่ายขึ้น อุจจาระไขมันจะลดลงและมีความต้องการพลังงาน ไขมัน MCT มีจำหน่ายเป็นเนยเทียมหรือน้ำมันในร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพ (ชื่อทางการค้า“ Ceres”)

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์เกี่ยวกับการใช้ไขมัน MCT

ก่อนอื่นต้องคำนึงว่าปริมาณพลังงานของไขมัน MCT นั้นต่ำกว่าไขมันและน้ำมันทั่วไปเล็กน้อย มาการีน MCT 100 กรัมให้พลังงานน้อยกว่าเนยเทียมทั่วไปประมาณ 100 กิโลแคลอรี การแลกเปลี่ยนไขมันทั้งสองจะต้องทำอย่างช้าๆเนื่องจากผลข้างเคียงอาจเกิดขึ้นได้เมื่อบริโภคไขมัน MCT ในปริมาณมากในการบัดกรี อาการปวดท้องคลื่นไส้อาเจียนและ ปวดหัว.

ปริมาณ:

เริ่มต้นด้วย 10 ถึง 20 กรัมต่อวัน ค่อยๆเพิ่มมาการีน MCT 50 ถึง 70 กรัมและน้ำมัน MCT 20 ถึง 30 กรัม ปริมาณที่มากขึ้นสามารถทนได้โดยปราศจากอาการหากจำเป็นโดยมีการกระจายอย่างสม่ำเสมอตลอดทั้งวัน หลีกเลี่ยงอาหารที่มีไขมันสูงเช่นเนื้อสัตว์และไส้กรอกที่มีไขมันไขมันครีมไขมันสูงอาหารสำเร็จรูปและขนมหวาน แทนที่ไขมันที่แพร่กระจายและปรุงอาหารด้วย MCT ปริมาณกรดไขมันที่จำเป็นในไขมัน MCT นั้นต่ำกว่าไขมันพืชทั่วไปมาก ดังนั้นหากใช้ MCT เป็นเวลานานจะต้องได้รับน้ำมันเพิ่มเติมที่อุดมไปด้วยกรดไลโนเลอิก (น้ำมันเรพซีดน้ำมันมะกอกน้ำมันดอกทานตะวัน)

วิตามินที่ละลายในไขมันจะถูกดูดซึมได้อย่างเพียงพอเมื่อให้ MCT

ในการใช้ชีวิตประจำวันควรใช้มาการีน MCT เป็นตัวแพร่กระจายหรือเติมลงในอาหารที่ยังอุ่นอยู่หลังการปรุงอาหาร ไม่เหมาะสำหรับการให้ความร้อนและไม่เหมาะกับการปิ้งย่างหรือย่าง น้ำมัน MCT ไม่สามารถให้ความร้อนได้สูงเท่าน้ำมันทั่วไป ที่อุณหภูมิมากกว่า 130 องศาควันจะเกิดขึ้น หลีกเลี่ยงการอุ่นอาหารหรืออุ่นอาหารด้วย MCT เป็นเวลานานเนื่องจากอาจทำให้มีรสขม

สรุป

ถ้าหลังจากนั้น Vagotomy หากเกิดอาการขอแนะนำให้รับประทานอาหารทั้งมื้อแบบเบา ๆ ไม่จำเป็นต้องมีมาตรการควบคุมอาหารเพิ่มเติม ในกรณีที่มีการขับอุจจาระด้วยไขมันสูง (steatorrhea, อุจจาระที่มีไขมัน) ส่วนหนึ่งของไขมันในอาหารสามารถถูกแทนที่ด้วยไขมัน MCT

กลุ่มอาการทุ่มตลาดในช่วงต้นและปลาย

อาการทันทีหลังการกลืนกินหรือล่าช้าหลังจากผ่านไปหนึ่งถึงสองชั่วโมง สาเหตุของการทิ้งก่อนกำหนดสันนิษฐานว่าเป็นการยืดของลำไส้เล็กส่วนบนที่เกิดจากการที่ chyme เข้ามาในปริมาณมากอย่างกะทันหัน chyme นี้สามารถมีสารอาหารบางชนิดที่มีความเข้มข้นสูงและเพื่อปรับสมดุลของความเข้มข้นของเหลวจะไหลจากหลอดเลือดเข้าสู่ลำไส้เล็ก การยืดของผนังลำไส้เพิ่มขึ้น (ความรู้สึกกดดันในช่องท้องส่วนบน) น้ำจะถูกดึงออกจากเลือดนั่นคือ ความดันโลหิต หลุด (เวียนศีรษะเหงื่อออกอ่อนแอ).

การร้องเรียนที่ซับซ้อนนี้ส่วนใหญ่เกิดขึ้นหลังจากการบริโภคอาหารที่ย่อยง่าย คาร์โบไฮเดรตโดยเฉพาะน้ำตาลทุกชนิดสาเหตุของมันเกิดขึ้นมากในภายหลัง การทิ้งล่าช้า คือระดับน้ำตาลในเลือดลดลง ที่นี่หลังจากการถ่ายโอน chyme กับน้ำตาลจำนวนมากอย่างรวดเร็วจะมีการดูดซึมน้ำตาลเข้าสู่กระแสเลือดอย่างรวดเร็วผิดปกติ ระดับน้ำตาลในเลือดสูงกว่าค่าปกติอย่างรวดเร็วและอินซูลิน (ฮอร์โมนที่ช่วยลดน้ำตาลในเลือด) จะถูกปล่อยเข้าสู่กระแสเลือดในปริมาณที่มากขึ้น แต่เนื่องจากการไหลเวียนของน้ำตาลจากลำไส้อย่างรวดเร็วมาหยุดนิ่งจึงมากเกินไป อินซูลิน ในเลือด ระดับน้ำตาลในเลือดลดลงต่ำกว่าเกณฑ์ปกติและอาการของภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำเข้ามามีบทบาท ตัวอย่างเช่นผู้ป่วยบ่นเกี่ยวกับ สมาธิยากอ่อนเพลียง่วงนอนปวดศีรษะ และ เหงื่อออก.

ในผู้ป่วยส่วนใหญ่การทิ้งทั้งในช่วงต้นและช่วงปลายเกิดขึ้นไม่นานหลังจากการผ่าตัด ผู้ป่วยส่วนใหญ่ไม่มีอาการภายในช่วงเวลาที่ต่างกัน

สรุป

คำแนะนำด้านอาหารสำหรับกลุ่มอาการทุ่มตลาดในช่วงต้นและช่วงปลาย:

คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้อย่างรวดเร็วและละลายน้ำโดยส่วนใหญ่เป็นน้ำตาลทุกชนิด (รวมถึงน้ำผึ้ง) หลีกเลี่ยงการ หรือบริโภคในปริมาณเล็กน้อยตามความอดทนของแต่ละบุคคล

ชอบผลิตภัณฑ์โฮลเกรนที่ทำจากธัญพืชวางแผนผลไม้และผักทุกวันขึ้นอยู่กับความอดทนของคุณ การเติมไฟเบอร์เช่นกระทิง (เช่น Guar mini เม็ด) หรือเพคติน (5g พร้อมมื้ออาหาร) จะสลายคาร์โบไฮเดรตได้อย่างรวดเร็ว (จากอาหารอื่น ๆ เช่น ก้อน หรือ ผลไม้) และอาการหลังรับประทานอาหารจะลดลงได้ ในบางกรณีการรับประทานอาหารขณะนอนราบสามารถบรรเทาอาการที่มีอยู่ได้ การไหลอย่างรวดเร็วของโจ๊กเข้าสู่กระเพาะอาหารล่าช้า

ตัวอย่างเมนูประจำวันสำหรับดาวน์ซินโดรม

อาหารเช้า

• ชาหรือกาแฟ
• 1 ม้วนโฮลเกรนกับเนย 5 กรัมหรือมาการีน 40 กรัมควาร์ก (ไขมัน 20% ในของแห้ง) กล้วยสด 50 กรัมหั่นเป็นชิ้น

1. อาหารว่าง

• มูสลี่ทำจากเกล็ดข้าวโอ๊ตทั้งเมล็ด 30 กรัมแอปเปิ้ลสับ 100 ชิ้นนมสด 100 กรัม
• ปรุงรสด้วยน้ำยาให้ความหวานเล็กน้อยตามต้องการ

2. อาหารว่าง

• ชาขนมปังโฮลมีล 1 แผ่น (50 กรัม) มาการีนหรือเนย 5 กรัมมะเขือเทศ 50 กรัมเนยชีส 20 กรัม (ไขมัน 45% ในของแห้ง)

ทานอาหารกลางวัน

• เนื้อวัว 80 กรัมทอดในน้ำมันดอกทานตะวัน 5 กรัมมันฝรั่ง 150 กรัมผักถั่ว 150 กรัม
• ขนม: ผลไม้สดตามฤดูกาล

3. อาหารว่าง

• ชา pumpernickel 50 กรัมเนย 1 กรัมหรือมาการีนหัวไชเท้า 50 กรัม

4. อาหารว่าง

• ควาร์กผลไม้ทำจากควาร์ก 125 กรัม (ระดับไขมันต่ำ) และผลไม้สด 100 กรัม ปรุงรสด้วยน้ำยาให้ความหวานเล็กน้อยตามต้องการ

อาหารเย็น

• ชาขนมปังข้าวไรย์ 60 กรัมแฮมสุก 40 กรัมสลัดบีทรูท 150 กรัม

มื้อดึก

• น้ำผัก 125 มล. ขนมปังเกรแฮม 50 กรัมครีมชีส 20 กรัม

บันทึก:

ตัวอย่างรายวันนี้มีโดยเฉลี่ย 2200 กิโลแคลอรีโปรตีน 80 กรัมไขมัน 82 กรัมคาร์โบไฮเดรต 265 กรัมเส้นใย 35 กรัม อัตราส่วนสารอาหาร: โปรตีน 15% ไขมัน 35% คาร์โบไฮเดรต 50% ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณดื่มอย่างเพียงพอ (1.5 ถึง 2.0 ลิตรต่อวัน) ต้องใช้เครื่องดื่มที่ไม่มีน้ำตาลเท่านั้นและดื่มในปริมาณเล็กน้อยตลอดทั้งวัน

มะเร็งกระเพาะอาหาร (มะเร็งกระเพาะอาหาร)

ในช่วงหลายปีที่ผ่านมาความถี่ของ มะเร็งกระเพาะอาหาร ลดลงอย่างต่อเนื่อง นอกจากนี้ยังมีการกล่าวถึงปัจจัยทางโภชนาการต่างๆที่เป็นสาเหตุของแนวโน้มเชิงบวกนี้ ตัวอย่างเช่นการถนอมอาหารที่ดีกว่า (อาหารกระป๋องอาหารแช่แข็ง) และการบริโภคที่ลดลง เค็ม, รักษาให้หายขาด และ รมควัน เนื้อและปลา. ซึ่งจะช่วยลดการดูดซึมของส่วนประกอบของน้ำมันดินที่เป็นสารก่อมะเร็ง สุขอนามัยของอาหารและน้ำดื่มที่ไม่ดีสามารถนำไปสู่การกลืนกินแบคทีเรียได้ตั้งแต่ยังเยาว์วัย เฮลิโอแบคเตอร์ไพโลไร เพื่อนำไปสู่. เชื้อโรคนี้สร้างอาณานิคมของเยื่อเมือกในกระเพาะอาหารและร่วมกับปัจจัยอื่น ๆ (เช่นมีปริมาณเกลือสูงอย่างถาวรในอาหาร) สามารถนำไปสู่ โรคกระเพาะเรื้อรัง และนำไปสู่การหยุดการผลิตน้ำย่อย เป็นผลให้กระเพาะอาหารที่ปราศจากเชื้อโดยปกติส่วนใหญ่เป็นอาณานิคมของแบคทีเรีย แบคทีเรียเหล่านี้จะแปลงสิ่งที่กินเข้าไปกับอาหาร กรดดินประสิว ใน ไนไตรท์ อืมสิ่งนี้รวมกับสารที่มีโปรตีนในกระเพาะอาหารและไนโตรซามีนสามารถพัฒนาได้ซึ่งถือเป็นสารก่อมะเร็ง กระบวนการนี้กำลังจะผ่านไป วิตามินอี และ ค. ยับยั้ง ปริมาณวิตามินซีที่เพียงพอ (แม้ในฤดูหนาว) ดูเหมือนจะช่วยลดอุบัติการณ์ของมะเร็งกระเพาะอาหาร มีหลักฐานชัดเจนว่าการบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์สามารถเพิ่มความเสี่ยงในการเป็นมะเร็งกระเพาะอาหาร

สรุป

มะเร็งกระเพาะอาหาร: การป้องกันอาหารที่เหมาะสม

การให้วิตามินซีและอีอย่างเหมาะสมที่สุดผ่านการบริโภคผักและผลไม้ในปริมาณสูง (ผักและผลไม้ 5 เสิร์ฟต่อวัน) และการใช้น้ำมันพืชคุณภาพสูง (ตัวอย่างเช่น: น้ำมันเรพซีดน้ำมันมะกอกน้ำมันดอกทานตะวันน้ำมันดอกคำฝอย ฯลฯ )

ลดการบริโภคอาหารที่มีรสเค็มจัดและรมควันเช่นเบคอนแฮมหมูรมควันเนื้อบ่มปลารมควัน จำกัด การบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์หรือหลีกเลี่ยงเครื่องดื่มแอลกอฮอล์โดยสิ้นเชิง